最好的烧烤刀

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预先,最好的烧烤刀具有大价标签。但是一把刀昂贵并不能保证质量。有许多“骗局”刀卖家,特别是造成的风格大马士革钢铁刀。所以做一些研究,如阅读这个烧烤刀指南,如果你不想落入营销陷阱,这是至关重要的。烧烤世界充满了。

首先,您必须了解不同的刀片样式及其目的。虽然这篇文章是关于最好的烧烤刀,但实际上没有像烧烤刀这样的东西,只是你的传统刀具,最好用烧烤风格的食物。所以让我们穿过典型的刀片风格,你可能会发现在皮特迈斯斯特的手中。

我名单上的前三名刀是我称之为“烧烤电力三刀”。使用这些刀具,您将拥有一个优质的工具,几乎可以为切片,切割和调整博士食物的竞争所需的每一项切割工作。但对于那些用钱来燃烧的人,我还建议我认为是来自其他几种风格的最好的烧烤刀,所以你可以拥有完整的套装。

最好的烧烤刀

BBQ最好的厨师刀

如果你只能提供一种高品质,剃刀锋利的刀,那么厨师刀应该是清空钱包的风格。这是一个非常多功能的刀具,适合切割,切碎,修剪和切片,而且由于这个原因是大多数西方厨师的主要一般刀具。

我为BBQ食物的最佳厨师刀推荐是Dalstrong Shogun系列x厨师的刀。Its blade is eight inches long, which all good chef’s knives should be, triple riveted for extra strength and is scalpel sharp due to being sharpened via the three-step Honbazuke honing method (Honbazuke honing is a traditional Japanese blade sharpening technique that gives swords and knives exceptional sharpness. Done by hand the three steps are, coarsely ground the blade with a vertical rotating sharpening stone, then fine honing with a horizontal sharpening stone and finished off by polishing using a leather stropping block)

Dalstrong Chef刀的完成外观是通过被称为锤击的Tsuchime(考虑到Tsuchime的翻译被锤击的怪异名字)实现的。这种效果仅仅是为了给刀美丽看 - 它还有助于减少拖曳,同时切割并最大限度地减少粘附到刀片上的食物量。

如果这一切都不够,最后一点要说服你,这是刀买的刀子有62 +的罗克韦尔(罗克韦尔硬度评分测量钢的硬度和62非常难以刀具),以及G10手柄,这对于本文的范围有点技术,但您可以阅读刀艺术网站

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厨师刀 - 最好的烧烤刀

BBQ最好的切片刀

慢慢熏肉的大块是我最喜欢的烧烤派对,特别是牛肉胸部的肉类,但你需要一个非常好的切片刀,让您的客人成为最好的肉类,而不是在大块中砍成袋。我为烧烤食品最好的切片刀是Victorinox 12寸Fibrox Pro与授予刀片的切片刀。

刀片的12英寸可能看起来很长,它可能是你在厨房里烹饪的标准切割的肉。但对于烧烤,我们经常去超级尺寸,得到最大的剪辑,我们可以在我们的格栅上装配。所以十二英寸将是完美的。

Victorinox切片刀也有一个Granton Blade.(穿过整个刀片的小凹痕)。这通过产生小口袋的空气来最大限度地减少切割拖动,这意味着刀片的食物较少,减少更平滑,高效切割运动的摩擦。

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切割刀 - 最好的烧烤刀

BBQ最好的骨刀

如果你只是一个Hotdog和Burgers类型的烤肉,那么你将不需要一个骨刀,但是从骨头切割肉是严肃的PitMasters的常规任务,所以我强烈建议将一个添加到你的收藏中。

一个骨刀非常专业,因为它必须狭窄,灵活,但仍然非常强烈(当然,非常尖锐)。一切都是这一切,更多的是Wusthof经典6英寸柔性骨刀,是我选择最好的烧烤刀。

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骨刀

BBQ最好的削皮刀

我用一个削皮刀作为厨师刀的工作的备用,其中厨师刀的尺寸让任务难以困难。我认为它是一个小厨师的刀,有利于切片,切碎,修剪和切割难以达到或更小的肉类。Wusthof Classic 3-1 / 2英寸折叠刀非常适合这些工作。

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削减刀

BBQ最佳肉切割刀

肉切割者是一种我注意到许多新手烧烤般害怕使用的工具。我理解为什么。它有一个可怕的看起来它,如果你看起来像我这样的电影,你会注意到它比伟大食物的工具更常用为酷刑装置。当它更像锤子而不是刀子的锤子,我相信人们担心失去手指。

无论您是使用肉切割者的技能和信心,我会让你决定。我会告诉你我认为是最好的。但肉切割者是一把技能,没有其他刀具的技能。它设计用于耐用重复的吹入厚厚的肉,致密的软骨和骨骼,因此必须极强。

As the strength of the blade is so important for cleavers you’ll want to make sure the one you buy is full-tang – which means the steel of the blade is cut so that it also forms the handle (part-tang means it forms a small part of the handle). The reason you want full-tang is you don’t want the blade to come loose from the handle while swinging a cleaver.

我推荐Dalstrong角斗士系列砍刀

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切肉刀

拉猪肉爪

拉猪肉爪显然不是一把刀,但由于这篇文章是关于切割的肉,我以为我会给他们一个快速提一下。刀具不是很好在“切割”拉肉。事实上,在我买了一些爪子之前,我用两个叉子而不是刀子。所以,如果你是拉肉的忠实粉丝,你应该考虑添加一些拉猪肉爪到你的刀具。

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关于Brian Hamilton.

Brian Hamilton是一个烧烤爱好者,拥有创造Goshindig.com的专业知识和知识。Brian专门从事烧烤和烧烤设备的所有方法,是一个自称的后院Pitmaster。在学位级别获得资格,他在英国的工程中获得了繁荣学位。布莱恩是一个旅行良好的人,在欧洲的几个国家生活和工作,并在同行中获得了相当愉快的尊重他的技能和烧烤赛的承诺。

最好的烧烤刀

2关于“最佳烧烤刀”的想法

    • 我发现人们经常被价格推迟,因为它们非常昂贵。但我认为在长期以来最好地购买质量更好,并使您的生活在短期内更轻松

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