最好的切肉板。适合生鸡肉或雕刻胸肉

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最好的切肉板不仅有助于保持你的刀子锋利,还能增强你的展示能力,并在下次烧烤时给客人留下深刻印象。

无论您是在寻求提高烹饪技能,还是只是欣赏与美容功能相结合的物品,精心精心制作的切割板也可以持续一代人的声音投资。以下是如何选择您的新切菜肉。

最好的切肉板

省下你的时间和精力去做下一个牛腩或三尖烤肉,而不是花几个小时研究砧板。这里是我们的顶级选择,最好的砧板最好的肉-找到你的理想模型在这里。

最佳双面枫木砧板

John Boos块R03枫木边缘晶粒可逆切板

John Boos枫木积木

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枫树被广泛认为是最好的切肉板的木材。此边缘纹理版本由传奇砧板创作者John Boos由于其使用可持续的北方硬岩枫木,因此提供了绝佳的选择。NSF认证,该砧板符合严格的公共卫生保护标准,因此您可以用它充满信心地将肉切割。

这块木板宽20英寸,高15英寸,深1.5英寸,可以容纳较大的关节和较小的鸟类。风格质朴的R系列功能性很强,这款R03枫木边缘纹理可逆切割板也不例外。在您的厨房、室外烹饪站或烧烤桌上使用,由于其嵌入式手指夹,它很容易翻转。

简单而有效,只要记住这个模型没有果汁槽,所以如果你要找一块切肉板来雕刻,而不是准备,你最好看看我们选择的其他一些。像所有的实木模型,确保你定期油这个高度耐用的传统砧板。

优点-我们喜欢的东西
可持续的北方硬岩枫木
20 " x 15 " x 1.5 "
NSF认证
凹陷的手指握把
可逆的
缺点 - 我们不喜欢的东西
没有果汁槽
用于娱乐的最佳砧板

松德洛杉矶胡桃阿尔弗雷德砧板

Sonder大厚核桃砧板

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如果您正在寻找一个漂亮的切菜板,也可以将其作为烟熏肉类的服务拼盘翻倍Sonder Los Angeles的胡桃木Alfred砧板取代顶级选择。它令人惊叹的富颗粒谷物表面将保护您从过早迟钝的刀具,同时展望您的客人。

这款切肉板使用起来也非常安全,因为它有可拆卸的防滑脚。使用与慷慨的3.5盎司容量果汁槽切片新鲜的烤肉,然后使用集成终端手指握翻转,切片的佐餐食品,可以在你肉片的三个方便的隔间沟槽。

这块砧板在美国自豪地用可持续的黑胡桃木制造而成,厚1.5英寸,长17英寸,宽13英寸,重7.5磅。它也是一件极好的礼物,尤其是装在特别的礼品盒里。唯一真正的缺点是,在隔间和槽的光洁度不像在主切割边的板。

优点-我们喜欢的东西
尾纹核桃砧板
可拆卸的防滑脚
三个隔间
3.5盎司果汁槽
整体式端指夹
缺点 - 我们不喜欢的东西
在隔间和果汁槽中粗糙完成
最佳塑料切菜板肉

OXO好手握公用事业砧板

OXO好握把电流切割板

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虽然木质砧板通常被认为是最好的,但每个厨房也可以受益于一个设计良好、重量轻的塑料砧板——主要优点是它可以很容易地在洗碗机中消毒。

这个版本by含氧的配有双面设计,配有防滑脚。虽然当你砍掉时,这个板不会移动,但由于其凸起脚的角落位置,它可以在中间略微弯曲。由于其柔软,锥形边缘,您可以在任何一端轻松握住它以使其翻转。

这款双面塑料切肉板有凹槽的一面,配有集成的滴滤器和易于倾倒的角落,非常适合切多汁的烤肉。一边用来放熟肉,另一边用来切烤肉。烤好后,把它放进洗碗机或者不需要保养就可以清洗的地方。

如果您正在寻找用于从BBQ切割肉类的塑料切割板,那么oxo的这个版本是一个很好的选择,它已经很好地考虑并相当耐用,就聚丙烯切割板去了。

优点-我们喜欢的东西
双面有凹槽的一面,用来装肉
防滑脚
集成滴灌捕机,易于倾斜
软锥形边缘
用洗碗机清洗
缺点 - 我们不喜欢的东西
切割时可以在中间弯曲
最好的平切肉板

John Boos Maple Classic双面木质端粒砧板

John Boos可逆颗粒碎片块

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John Boos设计的经典双面木纹砧板是由手工挑选的北岩枫木。

多亏了这个砧板末端的谷物结构,你的刀会更锋利。视觉上的吸引力和高度的功能,这一耐用的模型已被设计为持续多年的正确水平的护理和注意。

尺寸为20 * 15英寸,深度为2.25英寸,这是一个大型模型,适合于切你的新鲜熏肉。这款砧板是可逆的,它的边缘略呈锥形,并集成了手指握把,便于拿起和翻转。

请记住,这个版本没有果汁槽,所以如果这是你的一个交易破坏者,读下去,看看我们的其他约翰Boos顶级选择与果汁护河完成。枫木纹切肉板被认为是最好的类型之一,难怪这款由世界著名的John Boos设计的模型是如此受欢迎的选择。

优点-我们喜欢的东西
由手工选择的北方硬岩枫木
端面晶粒结构
尺寸为20 x 15 x 2.25英寸厚
可逆的
集成的手指握
缺点 - 我们不喜欢的东西
没有果汁槽
用于切割肉的最佳价值切割板

皇家工艺木竹板

皇家工艺木竹板

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如果你正在为下一次烧烤寻找全天然的砧板,这个模型由皇家工艺木材做一个高度实惠的选择。由100%竹子制成,您不必担心将小塑料切割成您的膳食,与聚丙烯版本一样。

这款双面竹制切菜板的特点是内置手柄,方便抓取和食用。一边是完全平坦的,可以用作时髦的上菜盘,或者用来切新鲜的农产品,为你的烧烤配菜。另一边是专门为切肉设计的,汁槽很深。

提供了几种不同的尺寸,我们认为XL版本为18乘12英寸是一个非常方便的模型,非常适合在您烧烤时手头,适用于斩波NAD服务。唯一真正的缺点是,边缘可能有点粗糙,但是,鉴于它的价格相对较低,这不是一个问题,你可以随时轻易地沙子。

优点-我们喜欢的东西
100%天然竹结构
双面
深果汁槽
内置的处理
尺寸为18英寸x 12英寸,用于切菜和上菜
缺点 - 我们不喜欢的东西
粗糙的边缘
最佳枫木砧板与果汁槽肉

John Boos Block RA02-GRV枫木砧板,带果汁护城河

约翰布斯果汁护城河砧板

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RA02-GRV枫木切割板与果汁护河由John Boos是用来切烤肉的完美砧板。这端谷物块是由可持续采购的北岩枫树与惊人的外观和坚固,重型建设多年的使用。

由于其可逆性设计与凹手指握把,它很容易从一边切换到另一边,无论你希望使用它来呈现您的完美的烟圈或切换到切新鲜农产品为您的烧烤配菜。这款天然木质砧板通过了nsf认证,您可以放心使用。

大的果汁“护城河”在一边,让你的新鲜煮熟的肉沥干,更容易切片。这块砧板厚达2.25英寸,是一块真正的砧板,尽管有些人可能会觉得拿去烧烤或用作餐盘有点重,因为这款特殊型号的砧板重超过20磅。

优点-我们喜欢的东西
由可持续采购的北岩枫木制成
边缘纹理构造
NSF认证
凹陷的手指握把
用一个大的果汁护城河可逆
缺点 - 我们不喜欢的东西
重 - 重20磅
最佳预算肉类砧板设置

Kikcoin切板套装

Kikcoin塑料切割板

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如果你在找一套便宜的塑料砧板,看看Kikcoin设定的预算

虽然它们不是最耐用的,但它们是任何户外烹饪站的一个便宜和令人愉快的添加物,因为它们不贵,而且容易清洗,你不必担心弄脏或损坏它们——只要在烧烤后把它们放进洗碗机里就行了。

这套三板上最大的董事会尺寸为12英寸,达17.3英寸,足够大,足以切割牛排。虽然每个板都有一个果汁沟槽,但不幸的是,任何太浅都有任何真正的用途。更令人担忧的是,这些板不是很耐用,往往很容易剪,这意味着少量的塑料可以转移到您的食物中。

由于橡胶手柄,它们在使用时相当稳定。总而言之,虽然有很多更好的选择,但如果你正在寻找一套廉价的塑料切肉板,这个版本是足够的钱,特别是如果你只打算使用一个烧烤季节。

优点-我们喜欢的东西
一套三块塑料切割板
橡胶柄处理
洗碗机安全
可逆设计
缺点 - 我们不喜欢的东西
浅果汁槽
不太耐用

购买最佳肉类切肉板的买家指南

如果您不能决定哪种砧板是最好的肉,请阅读我们的买家指南。我们将进一步了解所有重要的特点,这是一个好的肉类砧板的必要的,所以你可以找到合适的模型,你的烧烤。

价格

这里有许多物美价廉的切肉板。如果你正在寻找一个经济实惠的塑料砧板,你可以花10美元买一个。

竹子型的起价稍高一些,大约20美元(约合人民币468元),大小适中,可以用来切刚从烤架上取下来的熏肉。木制切肉板的价格一般在30美元以上。

如果你正在寻找一个可持续的,美国制造的木板砧板为您的烧烤,那么你应该考虑增加你的预算,开始在50美元左右,一个良好的边缘粮食版本。这些型号可以达到几百美元,最终谷物型号售价在120美元及以上。

虽然有一些漂亮的砧板肉价格溢价,也有许多合理的木材价格模型,也将持续很长一段时间来。所以你要设定预算,然后专注于寻找一个具有对你来说很重要的功能的模型。

果汁槽

如果你掌握了正确的熏肉技巧,你会收获多汁、美味的肉,味道滴落。即使在让它休息之后,你仍然会有一些果汁需要去某处,当你切你的关节。

购买一块带有深汁槽的切肉板可以让多余的汁从切肉区域流出,防止你的手滑倒,防止整个切肉区域变得粘糊糊。

防滑

如果你选择重型的木材版,那么当你削减烟熏肉时,它就不太可能溜走。但是,轻质版本可以滑动和滑动,这可能非常危险。如果您特别想使用硅胶防滑脚的型号,只需做厨师就可以做些什么,让自己稍微潮湿的厨房布料并将其放在肉切菜板下。

易于清洁

虽然人们通常认为塑料砧板更容易清洗,因为它们可以用洗碗机清洗,但如果你停下来想一想,你会手洗你的厨师刀,以确保它保持锋利,处于最佳状态。当你快速地清洗和擦干你的刀时,只需要多花几秒钟的时间来快速清洗和擦干你的木制砧板。

然而,木制砧板需要更多的时间来维护,尽管每隔几周在砧板上擦一点油并不是一件很烦人的事。尤其是因为它会给你一种持久的天然产品,而塑料产品最终会在你的洗碗机里变形,然后被扔进垃圾填埋场。

尺寸和重量

砧板有各种大小和重量可供选择。

如果要切大块的烟熏肉,比如牛腩,你需要一个大的砧板,大小在20-22英寸× 18英寸之间。对于牛排和其他较小的部分,你可能会想要一个更小,更容易操作的中型模型,大约18英寸× 14英寸。

木材切割板往往比轻质塑料或竹型号更多。有时,一个非常重量级的端粒板是可取的,在你穿过大关节时给你稳定稳定。另一方面,为了快速切割一个小关节以通过您的板作为盘片通过,您可能更喜欢轻量级模型。

一些最重的木质端粒版本可能重达20磅左右,而塑料砧板只有一磅重。

处理

在选择新的砧板时经常被忽视,手柄使您的电路板将您的电路板运送到您的食物准备烧烤区,并使您能够轻松翻转可逆的砧板。

如果你也打算用切肉板当餐盘,一个带把手的模型可以让你的客人更容易地把你刚熏过的胸肉切成片端上来。

单板vs套板

虽然您想要为生肉有一个专门的砧板,但这并不意味着您必须拿起一组而不是单板。有可能已经有一套厨房砧板。

如果你正在寻找一个专门的切肉板在你的烤架上烟熏肉,我们建议选择一个好的木制模型,视觉上悦目,也可以作为一个大拼盘。

虽然切肉板是物有所值的,但如果你选择了一块高质量、可翻转的切肉板来切肉,你可以用另一面来切肉,或者在烧烤开始前用普通的切肉板准备好。

切肉板材料

想知道最好的切肉板材料是什么?下面是每一种最流行的类型的真相。

木材

优点:

  • 环境友好-注意可持续发展的美国木板。
  • 这是纯天然的,你不必担心在你的食物中会有塑料碎片。
  • 不会滋生细菌——木质砧板自然会抑制细菌生长。
  • 漂亮的表面处理-实木砧板是非常赏心悦目的,会给你的烹饪创造一个专业的氛围。
  • 耐用–照顾好你的木砧板,它可以为你服务很多年。
  • 小心你的刀——木砧板不会像塑料和玻璃砧板那样让你的刀变钝。

欺骗:

  • 价格-可持续的木制砧板将比廉价的塑料或玻璃砧板更贵。然而,由于它们持续的时间更长,从长远来看,它们会更物有所值。
  • 保养——用你的刀迅速地用手把它们洗掉,几乎不需要时间,但是木制砧板确实需要定期加油来保持良好的状态。

塑料

优点:

  • 便宜——塑料砧板的一个主要优点是价格便宜。
  • 洗碗机安全-它们也可以在洗碗机中清洗,尽管有些可能会在热循环中变形。

欺骗:

  • 对环境的负面影响——制造塑料对地球有负面影响,排放污染物,加剧全球变暖。
  • 不可生物降解——你的廉价塑料砧板和所有其他廉价废弃塑料砧板需要很多年才能分解。当它真的分解时,它会变成微小的塑料碎片,可能会伤害野生动物并进入水系统。
  • 容易损坏–塑料砧板不太耐用。从第一天开始,他们就开始受到严重的伤害。
  • 这些切口是细菌藏匿和生长的理想场所。最后,你的塑料砧板需要扔掉,否则你会有食物中毒的风险。
  • 钝刀——塑料切菜板会很快磨钝你的菜刀,这与你的直觉相悖,因为你必须经常磨你的刀,才能在切菜板上切得更好。

竹子

优点:

  • 环境友好 - 由天然竹制成,这是比塑料更加环保的选择。
  • 可持续 - 竹子生长很快使其成为塑料可持续的自然替代品。
  • 耐用——摸起来很硬,你的竹制砧板比塑料模型耐用得多。
  • 善待你的刀——竹制的砧板不会像塑料砧板那样快地磨钝你昂贵的刀,也不会像玻璃砧板那样毁了它们。
  • 易于擦拭-使用后,只需用肥皂水擦拭并冲洗即可。
  • 高密度的成分可以防止水进入,这意味着你的竹制砧板不会滋生任何危险的细菌。

欺骗:

  • 不是洗碗机安全的——尽管用完后用刀擦干净需要几秒钟。
  • 一些油需要-如木制砧板,你会想要偶尔的油下你的竹板与矿物油,以保持它的最佳状态。

复合

优点:

  • 由可回收材料制成——这使它们成为对环境更好的选择。
  • 价格——有些价格相当实惠,尽管有些价格过高。
  • 无需维护–它们不需要加油。

欺骗:

  • 有些版本可以开始剥落,特别是用较轻的纸制成的较薄的版本,而不是较重的回收木材版本。
  • 在较重的版本上有很多胶水,这可能对你的刀不太好。

玻璃

优点:

  • 易于清洁——玻璃很容易清洁,可以放进洗碗机,也很容易消毒。
  • 无孔-玻璃不会吸收任何气味或味道。如果你在两次使用之间能很好地清洁它,它也不会含有任何细菌。
  • 经久耐用——玻璃砧板可以使用很长时间,直到被扔掉或掉在地上。

欺骗:

  • 光滑的玻璃砧板使用时很危险,因为它们会打滑。即使你使用防滑垫,你的食物仍然会滑在光滑的表面,你会有切到你的手的风险。
  • 破坏你的刀——玻璃砧板对你的刀非常非常不好。永远不要在玻璃砧板上使用任何贵的型号。
  • 不适合使用——声音、感觉、滑来滑去,使用玻璃砧板一点也不适合。

端粒板

尾纹板为木质板。特别值得一提的是,它们的独特结构将几种不同的木材切割并置,其纹理垂直于切割表面,而不是像边缘木纹板那样平行。

成品刨花板被认为是最好的切菜板中最好的,被世界各地的厨师用于专业厨房。虽然它们需要更多的技能和时间来创造,从而导致更高的价格标签,但如果正确维护,它们可以持续几代人。

它们对刀具来说也是更好的选择,因为它们会使刀片锐利较长,因为它在每个切片之间穿过纤维之间的纤维。

做砧板最好的木材是什么?

虽然有很多好的木材可供选择,但并不是每个人都有相同的偏好,如果我们要挑选整体上最好的木材来做砧板,那一定是枫木。

为什么枫呢?首先,枫树是可持续发展的,是北美的本土物种,与许多其他用作砧板的树木相比,枫树的储量丰富,再生速度快。

其次,枫树价格合理,因为它往往生长在凉爽的气候中,不易受害虫的影响。因为它更丰富,所以成本更低,在当地收获和制造有助于节约成本和环境成本。

枫木也是一种很好的浅色木材,带有细微的纹理标记,是一种非常有吸引力的砧板选择。由于硬岩枫树的高密度,它非常适合制作耐用的砧板,可以安全地准备食物。

切菜板是否安全地肉?

一旦砧板开始出现明显磨损的迹象,通常是时候更换它了。这对于塑料砧板来说尤其如此,因为在切完菜板后,残留在刀口内的潜在危险细菌的风险增加了,而这些细菌又无法有效地清洗。

虽然木砧板往往提供更加卫生的表面,但是如果您的木制砧板有任何难以清理的大型缝隙,则应将其更换或砂,以拆下缝隙。

简而言之,是的,切肉板是安全的,只要它们在使用后立即清洗,完全晾干,并在损坏时丢弃。

最终的想法

一个好的肉砧板不仅会让你在下一个熏肉块的切割更加愉快,它还会提供一个不错的上菜盘,以及一个令人惊叹的视觉背景,当你展示你的胸肉熏圈。

这里肯定不缺乏优秀的产品。然而,如果您正在寻找最好的切肉板,我们推荐John Boos Block RA02-GRV枫木切肉板与果汁护河。

虽然这款带有果汁槽的优质切肉板价格很高,但只要你精心呵护,它的天然枫木结构将经久耐用。这款可翻转的端粒切肉板具有时尚的外观和嵌入式手指夹,是市场上最好的型号之一,经NSF认证,由美国制造。

或者,如果你正在寻找一个好的肉类切板的预算,检查皇家工艺木竹切板。它的慷慨的尺寸,所有的自然结构,和深汁槽,使这个负担得起的模型,一个高度受欢迎的选择。

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关于布莱恩·汉密尔顿

Brian Hamilton是一个烧烤爱好者,他拥有创建GoShindig.com的专业知识。布莱恩擅长各种烧烤方法和烧烤设备,他自称是后院的Pitmaster。他在英国获得了工程学学士学位。布莱恩是一个游历丰富、有文化的人,在欧洲的几个国家生活和工作过,他的技能和对烧烤圈的承诺在同行中赢得了相当的声誉。

最好的切肉板。适合生鸡肉或雕刻胸肉

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