BBQ格栅最好的披萨石头。木炭,颗粒和煤气格栅

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虽然烤架通常是烧烤的最佳选择,但我们都可以时不时地改变一下,所以为什么不改变一下你在烤架上烤的东西呢?如果你在寻找一种肯定能取悦大众的食物,没有什么比披萨更受欢迎了。用最好的披萨石,你可以用烤架烤出美味酥脆的披萨,你可能会永远改变披萨之夜。

以下是如何选择新的必需烤架配件 - 最好的披萨石头。

什么是披萨石?

披萨石是一种特殊的板坯,您可以在烤架上使用或在烤箱上使用,以在没有特殊的披萨烤箱的情况下在家中获得餐厅的优质比萨饼。披萨石或钢升温至高温,从披萨底座中取出水分,将其与味道更快的厨师薄饼带来脆脆。

最好的披萨石头

这是我们在市场上最好的比萨饼和钢材的最佳选择。在这里找到您的理想模型,可以放置您的订单,并开始练习披萨面团。

Kamado Joe Grill最佳披萨石头

卡马多乔陶瓷披萨石

卡马多乔陶瓷披萨石

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如果你有卡马多乔,这个陶瓷披萨石头这是一个必不可少的配件,可在烤架上煮熟的美味自酿自制的比萨饼。即使您没有Kamado Joe,它仍然是与其他类型的烤架一起使用的好购买。

由于其重型,高冲击陶瓷施工,Kamado Joe Pizza Stone吸收水分,每次都会为清脆的基地均匀分发。您可以为经典或大Joe格栅购买,较小版本的直径约为15英寸,较大的100英寸约为19英寸。

在石头上使用一层面粉将有助于使其更容易清洁,虽然防止披萨粘在一起,您可能想要使用一张羊皮纸。虽然它不完全难以清洁,但在使用后看起来不会相同,因此不要指望它仍然看起来很新。

总而言之,这是一种非常受欢迎的、制作精良的披萨石,它能让你的披萨在烤架上变得酥脆,让你在舒适的家中按照自己的要求制作出餐厅级别的披萨。

优点-我们喜欢的东西
高冲击陶瓷披萨石
适用于经典和大Joe格栅
重型建设
易于清洁
缺点-我们不喜欢的东西
从石头上获得披萨可能很棘手
最好的铸铁披萨盘

Lodge预先经验丰富的铸铁烤盘,带循环手柄

小屋铸铁烤盘

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这款小屋铸铁烤盘可用于在烤架上烹饪各种菜肴,尤其是所有披萨。与大多数Lodge产品一样,它可以预先定位,虽然您可能想要添加几层额外的调料,以确保其保持良好状态,并防止任何粘附。

由于其大型循环手柄,这款铸铁披萨锅很容易穿上烧烤。高度耐用,它与陶瓷版本不如热冲击,所以应该持续多年。它的14英寸直径使其成为披萨的巨大尺寸,虽然您也可以用它用于任何食谱。

不幸的是,铸铁均匀地分配热量的信念是一种常见的误解,因此您可能没有完全均匀地煮熟的披萨。然而,它非常擅长保持热量以快速加热和快速烹饪时间。

虽然它不如真正的披萨石好吃,但如果你想在烤架上烤出又脆又耐嚼的披萨,洛奇的铸铁模型可以帮助你提高自制披萨的质量。

优点-我们喜欢的东西
14英寸铸铁烤盘
大处理
用天然植物油预调味
高度耐用
缺点-我们不喜欢的东西
热量分布不均匀
可能再次需要调味
最佳披萨钢板

导电烹饪 - 超大披萨钢板

导电烹饪钢披萨板块

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超大披萨钢板导电烹饪是一种梦幻般的方式在纪录的时间内煮烧烤上的比萨饼。由于其高导电钢合金建设,这款钢板披萨板变得真正热,真正快速。

它的尺寸为14英寸× 20英寸,矩形设计,配有一个方便的悬挂孔,使它非常适合所有的烤架,以及普通大小的披萨。由于它的表面光滑,阻力小,不会有任何粘着,这意味着你可以简单地从披萨上滑下来,把钢盘放回烤架上,让第二个披萨开始烹饪。

如果您有一个大家庭或喜欢为人群做饭,您可能希望从3/16英寸厚的标准版本升级到豪华寸厚的型号,该厚型设计用于烹饪几种比萨饼彼此之后。无论您决定选择哪种版本,都要考虑到这种钢板板材需要在使用前清洁,上油和调味料。

对于在烤架上烤出的酥脆美味的披萨,这款来自导电烹饪公司的钢制披萨盘真的是一个游戏规则的改变者,它会立即让你的自制披萨变得更好。

优点-我们喜欢的东西
高导电钢合金
额外的快速烹饪持续时间
14“x 20”,厚度为3/16“
光滑,低阻力表面,防止粘着
缺点-我们不喜欢的东西
使用前需要清洁和调味
最好的比萨石烤架

Cuisinart 3块披萨烤架

Cuisinart披萨烤架

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想找一个有趣的小组合来改进你的烤披萨的方法吗?的便宜的披萨烧烤由Cuisinart做出一个很好的选择,专为与户外格栅而设计。

虽然披萨切割机的质量不是最佳品质,但它仍然可以完成工作,并且折叠式手柄不锈钢披萨皮使其易于旋转和移除披萨,而不会占据大量的存储空间。13英寸堇青石披萨石是这套真正的明星,将沉闷的脱娇的比萨饼变成了脆皮的创作。

只要把石头放在加热的烤架上,让它完全加热15分钟。由于其极好的保温水平,石头将彻底煮透和酥脆的披萨面团在接下来的时间。

鉴于这个小设置的高可用性和低购买价格,它是一个伟大的选择,任何人想要尝试在他们的烤架上烹饪披萨,为你提供一切你需要开始你自己的烤架披萨之夜。从钱的角度来说,这是一个很好的选择。

优点-我们喜欢的东西
13“堇青石披萨石头
专为烤架而设计
保温效果极佳,脆皮口感好
包括一个折叠柄披萨皮和披萨刀
缺点-我们不喜欢的东西
质量薄刀具
韦伯的美食BBQ系统最好的披萨石头

韦伯美食烧烤系统披萨石

Weber Gourmet BBQ披萨石头

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专门设计成无缝地装入韦伯的美食烧烤系统中,Weber Gourmet Pizza Stone也可用于任何普通烤架。这个13.4英寸的堇青石比萨石可以吸收热量和水分,每次使用都能让你的比萨底部完美酥脆。

虽然金属搬运机架易于运输,但不幸的是,它可以达到一点点。石头迅速加热,虽然不像钢丝版本一样快速,但在使用后很容易清洁,尽管一些炭化和染色将不可避免地发生。

因为大多数标准披萨的最小尺寸是16英寸左右,而大多数小的披萨石一般可以容纳14英寸宽的披萨,也就是13.4英寸,所以这个披萨石有点小。然而,如果你在放披萨之前把烤架和石头加热,它仍然可以很好地工作。

如果您有Weber Gourmet BBQ系统,这款披萨石头会有很好的补充。如果没有,您可能更愿意挽救您的资金并配有标准尺寸,略大的披萨石头和披萨剥离,以便更容易地拆除。

优点-我们喜欢的东西
专为美食烧烤系统的炉排使用
适用于任何烤架
直径13.4英寸的堇青石比萨石
便于运输的搬运架
石头吸收浅色和脆皮地壳的水分
缺点-我们不喜欢的东西
携带手柄可以妨碍
比萨石有点小
最佳高性能比萨钢

Nerdchef Steel Stone高性能烘焙表面披萨

Nerdchef烤披萨面

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如果你正在寻找一种高性能的披萨钢来彻底改变你的烧烤披萨,这是一个模式去。由于其超高的导热性,你可以从标准的烤架获得优异的结果,脆皮披萨的基础和快速的烹饪时间。

美国制造,书呆子厨师的优质披萨钢由四分之一厚的固体牢固,可用于高度耐用的型号,具有寿命保证。立即购买并使用它多年来来,在后院烤架上创造餐厅的披萨。

这款比萨饼钢材尺寸为14.5英寸,尺寸优良,含有亚麻籽油预先调味,以节省您的时间和精力。与常规披萨石头相比,它的低摩擦表面使得可以更容易地使用,这些披萨石头通常坚持面团。

虽然这种特殊模型相当沉重,体重16磅,但它证明了其高质量的结构,耐用性和高导热性。如果您正在寻找披萨钢,真的对烤架烹制的比萨饼有所不同,你肯定想通过书呆子厨师试试这个型号。

优点-我们喜欢的东西
高导热系数
14.5“x 16”,厚度为0.25“
低摩擦,无粘性表面
用亚麻籽油预调味
牢不可破,终身保修
缺点-我们不喜欢的东西
重- 16磅
最佳披萨石头耐用

Pizzacraft 15″Square thermbond Baking/Pizza Stone

比扎克斯方形披萨石

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Pizzacraft的Thermabond Pizza Stone由于其独家技术,这是一种高度耐用的模型,可消除热防震,为更长时间的披萨石,更均匀的热分布。这款专门改良的方形披萨石材由堇青石制成,宽敞15英寸宽。

这种强大的版本可抵抗至少900华氏度的温度,这是一个很好的购买,可以在家里复制您最喜欢的真实餐厅比萨饼。在使用前不需要任何调味料,并且在由多孔材料制成时,您不应该使用肥皂清洁它,因为它将赋予下一个披萨基地的肥皂味。只需在自来水下冲洗它。

虽然这款披萨石头将帮助您从烧烤架获得餐馆品质的比萨饼,但它需要很长时间才能升温,制造商建议您在添加披萨前将其保温30分钟。

所以,虽然这不是令人急忙的披萨的最佳选择,但它仍然是一个良好的可靠模型,它将比标准的堇青石披萨石头更长。

优点-我们喜欢的东西
“thermbond堇青石披萨石
不需要调味
热冲击耐
促进均匀的热量分配
缺点-我们不喜欢的东西
使用前需加热30分钟
最好的披萨石头和迷你皮套

汉斯烤肉烤石为比萨饼

汉斯烧烤披萨石

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汉斯烤肉烤石为比萨饼配有一个木制披萨皮。这个长14.9英寸,宽18.8英寸的长方形堇青石披萨石能提供均匀的热量,并有助于吸收披萨底部的水分,确保披萨口感酥脆。

这款石头设计用于所有烤架类型或常规家用烤箱,这块石头可以在仅10分钟内烹饪披萨,但请记住它确实需要大约30分钟的速度长时间才能达到足够高的温度清脆你的基地。一旦石头升起,你就可以继续使用它来烹饪额外的比萨饼,而没有任何进一步的等待时间。

虽然附带的木质披萨皮是一个不错的额外点缀,但不幸的是,它太小了,不能真正发挥作用,当你在烤架上使用它时,可能会烫伤你的手。总而言之,这是一个很好的比萨石的钱,使用方便,相当便宜。

优点-我们喜欢的东西
14.9“x 11.8”长方形堇青石比萨石
吸收水分的石头让底部更加酥脆
在10分钟内煮披萨
包括木质披萨皮
缺点-我们不喜欢的东西
剥皮很短
石头在使用前需要加热30分钟

买方购买最好的披萨石头的指南

有了这么多不同的型号可供选择,找到最佳披萨或钢的烤肉可以有点挑战。以下是您在下定决心时需要考虑的主要决定因素。

价格

披萨石头和钢材并不昂贵。您可以获得普通的披萨石,以供应超过30美元的任何格栅。钢铁车型往往从40美元到80美元中花费更多。如果您正在寻找一个超大的披萨石或钢,期望更多地支付更多。

更重要的是,任何用于特定烤制系统的披萨石通常都会以比标准版本高得多的价格出售,所以一个适合于特殊烹饪炉的披萨石可能要花50多美元。

虽然一些更昂贵的型号可以稍微好转或具有更好的耐用性,但大多数版本都很相似。如果您是使用披萨石头并使用烤架来烹饪比萨饼,您可能会更好地尝试一个相对便宜的型号,达到30美元至50美元。一旦你掌握它或结束定期使用披萨石头,您可以决定升级或尝试不同类型的披萨石或钢。

圆形或矩形

虽然在理论上,矩形石头或钢材更通用,圆形模型通常是最受欢迎的。

由于大多数廉价披萨的石头和钢材比普通的16英寸披萨略小,你可能会觉得有必要做一个刚好碰到石头边缘的披萨。由于大多数人本能地想到圆形披萨,他们倾向于选择圆形模式。

矩形版本可以用于烘焙其他食物,为您提供更多的可用空间。但是,如果你要用一个大的长方形石头和一个小的圆形烤架,在点餐前要仔细检查尺寸。

材料

以下是你在购买披萨石时会遇到的主要类型。找出哪种类型最适合你。

陶瓷制品

陶瓷是一种传统的披萨石材。它有助于吸收披萨底部的水分,确保披萨的最后口感酥脆,同时也提供了良好的热量分配,使烹饪更加均匀。

在缺点时,陶瓷在面对突然的温度变化时易于破碎,因此在加热并将其冷却下来时,您需要非常小心。幸运的陶瓷披萨石头随时可用,相当便宜,所以它们很容易被更换。

黏土

与陶瓷类似,如果面对温度突然变化,粘土披萨石块很便宜和冒险。非常多孔,粘土披萨石头裂缝很容易和吸油从你的比萨饼中吸收油,让它们变得棘手。

堇青石

堇青石披萨石是一种改进的粘土和陶瓷模型。堇青石是一种矿物质,添加到陶瓷中,使其更强大,更耐用。由于堇青石在暴露于温度变化时扩大得多,而且裂缝的可能性比陶瓷更少,使其更加耐用。然而,就像陶瓷和粘土版一样,由于其多孔性质,堇青石披萨石块仍然很难干净。

铸铁

铸铁不是烹饪烤架上披萨的最佳选择,因为它具有不均匀的热量分布,这可能导致烹饪不均匀。然而,铸铁确实非常好,并提供了保持调味般的调味,这可以为体面的自制比萨饼做出足够的选择。

钢披萨板是周围最有效的披萨烹饪方法之一。由于钢铁的热导电性非常高,您可以更快地烹饪您的比萨饼,当您在陶瓷版上选择钢披萨板块时会更快。

钢披萨板也更容易清洁,虽然它们需要定期调味措施,以确保他们不会开始生锈。通常比陶瓷和堇青石模型更昂贵,如果您正在寻找家里的餐厅风格披萨,烤纤巧的底座,钢披萨板将成为您的最佳选择。

尺寸,重量和厚度

当它归结为选择最佳披萨石头时,厚度非常重要。太厚了,你需要把它留下几个小时。

太薄,它不会持有足够的热量来均匀地煮你的披萨,所以它很好,脆脆。理想情况下,寻找大约½“英寸厚或钢的厚度厚度的披萨石头。

显然,较厚的机型会更重,所以在做决定时请记住这一点。如果你想连续做很多批萨,你可能想买一个比一般批萨更重、更厚的批萨石,在开始你的批萨烹饪马拉松之前把它加热整整两个小时。

除了选择符合您的披萨偏好的尺寸,别忘了检查您的比萨饼石或钢是否适合您的烤架。您希望它适合在边缘周围良好的间隙,以确保它完全全部加热。

表面纹理

理想情况下,你应该选择表面粗糙的披萨石,以促进气孔的形成。潮湿的面团更容易粘在过于光滑的表面,而质地粗糙的石头会造成不平整的表面,让蒸汽从披萨底下逸出。

虽然我们审查的大多数披萨钢具有非常光滑的表面,但由于它们的导电性和温度相当较高,而且在选择披萨钢时,这较不如披萨石。

破解

陶瓷和粘土比萨石由于温度的突然变化,即热冲击,容易开裂。即使你小心地慢慢地让比萨石升温降温,简单地把较冷的面团放在比萨石上也会导致它破裂。为了避免弄碎披萨石,可以多花点钱买个堇青石或钢模型。

清洁

如果你选择了多孔的披萨石,你不会想要用肥皂清洗它,因为它会吸收味道和气味,然后它会为你的下一个披萨调味。

众所周知,这种批萨石很难清洗,随着时间的推移,它们会被油污和烧焦。然而,这并不是什么大事。简单地擦拭干净,并在使用后清洗,注意避免任何突然的温度变化。

钢制版本更容易擦拭干净,但是,你必须小心,他们不会开始生锈。用最少的水,湿润后保持干燥,在清洗后添加一层油保护涂层,以保持披萨钢的良好形状。

如何使用披萨石

如果您之前从未在烤架上使用过披萨石头,则可能希望在下订单之前了解如何进行任何事情。以下是如何在烤架上使用新的披萨。

在使用披萨石头之前,请始终完全阅读制造商的说明。有些人可能需要调味或更长的加热时间为他们的首次使用。

如果您有钢板披萨板块,您可能希望前进并季节,即使它已经预先定位了。一旦你这样做了,你的钢披萨盘将被加热并准备在几分钟内使用。

陶瓷和堇青石披萨石头需要更长时间才能达到烹饪披萨的最佳温度。由于陶瓷石块特别有可能从热震动中断裂,请务必确保在凉爽的灯泡上启动它们,然后让它们逐渐加热并之后冷却。

虽然钢披萨板往往提供光滑,无棍的表面,但您可能会发现您的自制披萨面团粘在披萨石头上。为了防止这种情况发生在你的石头上或披萨和石头之间的一块羊皮纸。

清洗披萨石或钢时要非常小心。你不会想要去掉披萨钢上的任何一层调料。如果你用的是披萨石,肥皂是要避免的,因为它们多孔的性质会吸收肥皂的气味和味道,给你的下一个披萨调味。随着时间的推移,你的披萨石会变黑,吸收披萨和配料上的油,所以如果用了几次后看起来很不一样,不要惊讶。

最后的想法

这里有很多好吃的披萨石,可以为你的烤架做一个很好的补充。与其为下周的披萨之夜订披萨外卖,为什么不和你的家人或朋友一起在烤架上做一些美味的自制披萨呢?

寻找最好的披萨钢,以快速加热和煮熟时间?您需要书呆子厨师钢铁石头高性能烘烤面料披萨。预先调味亚麻籽油,这款高度耐用的披萨钢具有寿命保证,因此您可以确保您享受很好。由于其高导热率水平,它是在家里在家里重建餐厅品质的比萨饼的绝佳选择。

如果您正在寻找更传统的披萨石头,请稍一次看看Pizzacraft 15“Square Thermafafd Pizza Stone。由耐用的堇青石制成,这种比萨饼的尺寸为15英寸,耐热冲击良好,使其成为一个良好的全部选择。

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关于Brian Hamilton.

Brian Hamilton是一个烧烤爱好者,拥有创造Goshindig.com的专业知识和知识。Brian专门从事烧烤和烧烤设备的所有方法,是一个自称的后院Pitmaster。在学位级别获得资格,他在英国的工程中获得了繁荣学位。布莱恩是一个旅行良好的人,在欧洲的几个国家生活和工作,并在同行中获得了相当愉快的尊重他的技能和烧烤赛的承诺。

BBQ格栅最好的披萨石头。木炭,颗粒和煤气格栅

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