最好的吸烟者食谱。初学者和专家食谱

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无论你是想要烟熏肉还是想要改进你最近的食谱,一本高质量的烹饪书都不会出错。最好的吸烟食谱将包含有价值的建议,以及一系列精心尝试和测试的食谱,供你在家里尝试。

选择适合你技能和需求的最佳版本可能是一项棘手的任务,因为市场上有很多优秀的吸烟者食谱可供选择。通过我们对最优秀的吸烟者食谱的顶级评论,确保你知道你正在购买什么。

最佳吸烟者烹饪书快速总结

  • 最佳基本吸烟者食谱- - - - - -项目烟
    “强烈推荐给所有吸烟爱好者,无论你是刚开始吸烟还是已经抽了几十年。”
  • 最好的德克萨斯风格吸烟食谱- - - - - -Meat-Smoking宣言
    “这本书体现了德克萨斯烧烤的真正精神,并邀请读者仔细研究更精细的细节。在阅读之后,你将有勇气尝试新的想法,并改进你的吸烟游戏。”
  • 最佳卡罗莱纳烧烤吸烟者食谱- - - - - -罗德尼·斯科特的烧烤世界
    “我们邀请读者开始他们自己的个人冒险,深入了解吸烟,而不是简单地模仿流行食谱。”
  • 适合初学者的最佳吸烟食谱- - - - - -和Myron Mixon一起抽烟
    “除了对他的方法有一些宝贵的见解外,Mixon还详细介绍了他最喜欢的70种获奖食谱,包括他著名的纸杯蛋糕鸡。”
  • 最好的木质颗粒吸烟者为初学者的烹饪书- - - - - -掌握木颗粒烤架
    “安德鲁·科斯特在这本轻松、文笔优美的书中分享了他对颗粒烤架功能的熟悉知识,书中充满了有用的信息和大量详细的食谱。”
  • 最好的一步一步吸烟者烹饪书- - - - - -吸烟肉101.
    “如果你想尝试吸烟,但实际上不知道从哪里开始,这无疑是一本很棒的食谱。”
  • 最佳科学吸烟食谱- - - - - -Meathead: The Science of Great Barbecue and grill
    “利用可证明的科学加深对食物、热量、火和烟如何相互作用产生完美烟雾的理解,这本非常有趣且发人深省的书将改变你烧烤的方式。”
  • 发现不同风格和地区的最佳吸烟烹饪书- - - - - -Pitmaster:食谱,技巧和烧烤智慧
    “从后院烧烤的基础知识到先进的烧烤技术和食谱,如德州中部牛排,Pitmaster是一个名副其实的信息宝库,无论是有抱负的还是有经验的烧烤爱好者。”
  • 最佳克利夫兰启发吸烟者烹饪书- - - - - -玩火
    “这本吸烟食谱包括72个灵感食谱,它改变了传统的最爱,并提供了与不同类型的吸烟者和肉块打交道的见解。”

最好的吸烟者食谱

无论您的经验水平如何,您一定会在我们的顶级烟民基本食谱选择中找到您的完美烟民食谱。继续读下去,在这里找到你理想的吸烟食谱。

最佳基本吸烟者食谱

项目烟

项目烟

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如果你只想买一本吸烟者食谱,你一定要让它成为《纽约时报》畅销书作者之一史蒂文·雷克伦的《烟雾计划》。无论你是刚开始吸烟还是已经吸烟几十年,这部杰作都是强烈推荐给所有吸烟爱好者的。

这本优秀的吸烟烹饪书不仅教你如何掌握所有的基本技术,它还包括如何在吸烟前给生食物调味,你需要的不同工具,加上燃料,和吸烟的木材。如果你正在考虑吸烟,你也会发现瑞奇伦的专家建议如何选择最好的吸烟者无价。

100道菜谱涵盖了经典菜肴,如胸肉和猪肩肉,以及更大胆、创新的菜肴,包括奶酪甚至鸡尾酒,这本吸烟烹饪书既是必不可少的指南,也是灵感的来源。完整的彩色照片会让你在期待中流口水,这本书是一定要买的。

请注意,如果你很容易不知所措,正在寻找一个简单的食谱集合,这个令人兴奋的,深入的吸烟手册可能有点太深入,对你的需求。

优点-我们喜欢的东西
100烟民的食谱
深入解释燃料和木材
涵盖经典和更创新的食谱
完整的逐步指南
缺点-我们不喜欢的东西
如果您只需要一个简单的指南,可能会过于复杂
最好的德克萨斯风格吸烟食谱

富兰克林烧烤:吸烟宣言

富兰克林烤肉吸烟宣言

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《纽约时报》的畅销书《吸肉宣言》由顶尖大师亚伦·富兰克林通过作者的成名探索了德克萨斯州中部烧烤的传统和历史。每一章都是对亚伦个人经历和发展的深入描述,也讨论了他对木材、烟民和肉类的选择。

本书而不是将食谱吸烟者食谱汇集在一起​​,而是体现了德克萨斯州烧烤的真正精神,并邀请读者看起来更接近更精细的细节。阅读后,您将保持扶正,试用新的想法和吸烟游戏。

大量的细节讨论了烟熏肉的每个基本元素,使这本烟熏烹饪书不太适合完全初学者。这本书也着重讲述了作者自己的进步和成功,与其说是简单的“如何吸烟”,不如说是对吸烟心态的个人指导。

由于这个原因,书中并没有很多的食谱,读者们被邀请开始他们自己的个人冒险,深入了解吸烟,而不是简单地模仿流行的食谱。

优点-我们喜欢的东西
《纽约时报》畅销书
对德州中部烧烤的独特见解
良好的常识,改善自己的吸烟方式
有很多关于吸烟的细节
缺点-我们不喜欢的东西
不太适合完全的初学者
没有很多食谱
最佳卡罗莱纳烧烤吸烟者食谱

罗德尼·斯科特的烧烤世界:每天都是美好的一天

罗德尼·斯科特的烧烤世界每天都是美好的一天

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罗德尼·斯科特的烧烤世界将带你回到过去,分享罗德尼的童年和毅力,这使他成为今天的他。这是卡罗莱纳烧烤的一个经典,直接的方法,这本吸烟的烹饪书给了罗德尼的食谱的心和感觉,直到最后。

食谱简单而美味,注重味道和创造美味食物的乐趣。虽然这本吸烟食谱的大部分内容都是关于罗德尼的过去,使之成为一本非常好的自传读物,但仍然有各种各样的食谱,包括小吃、沙拉、甜点、蔬菜,以及传统的肉类菜肴。

食谱很容易遵循,并伴随着出色的图像完成的菜肴。如果你想在家里做一些罗德尼最受欢迎的菜肴,那么这本书是必买的。

否则,如果你只是在寻找一本没有灵魂的吸烟食谱,你可能会发现自传内容太过沉重,而且缺乏实际食谱的数量。

优点-我们喜欢的东西
罗德尼·斯科特成名之旅透视
简单的烧烤方式
简单,美味的食谱
还包括零食、沙拉、甜点和蔬菜食谱
缺点-我们不喜欢的东西
很多自传体的内容
适合初学者的最佳吸烟食谱

《与Myron Mixon一起抽烟:食谱简单》,来自《烧烤的赢家》

和Myron Mixon一起抽烟

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如果你刚开始吸烟,并且发现它有点复杂,那就看看迈伦·米克森的《吸烟》,回归基本。

米克森“保持简单”的咒语为他赢得了比世界上任何其他竞争性烧烤的人都多的奖杯、奖金和粉丝,这本吸烟的烹饪书将帮助你重现他的一些最经典的菜肴。

米克森很好地关注了基本的要点,比如选择合适的木材和一个好的吸烟者,在这篇指南中,他和你分享了他的烹饪风格和秘诀。除了对他的方法有一些宝贵的见解外,米克森还详细介绍了他一直以来最喜欢的、获奖的70道菜谱,包括他著名的纸杯蛋糕鸡。

虽然这本吸烟烹饪书毫无疑问是获得一些奇妙结果的好方法,但米克森可能会显得相当傲慢,鉴于他的巨大成功,他完全有权利这么做。然而,如果你更有经验,正在寻找灵感来找到自己的吸烟方式,这种方法将不太适合你的需要。

优点-我们喜欢的东西
70年获奖的食谱
美丽的照片
涵盖了基础知识
包括按摩、腌汁和酱汁的配方
缺点-我们不喜欢的东西
作者给人以傲慢的印象
最好的木质颗粒吸烟者为初学者的烹饪书

掌握木颗粒烤架:一本烹饪书,可以熏肉,更像是一个专业人士

掌握木颗粒烤架

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如果你是木制颗粒烤架的新手,那么这本吸烟的烹饪书是必须买的!安德鲁·科斯特(Andrew Koster)在一本轻松、文笔优美的读物中分享了他对颗粒烤架功能的熟悉程度,书中充满了有用的信息和大量详细的食谱。

第一部分这个木屑颗粒吸烟者烹饪书处理你的颗粒烧烤的基本组成部分,让初学者得到舒适的吸烟者和它是如何工作的。后面的章节将探索如何最好地选择、准备和休息不同的肉块,以及如何制作你自己的腌料和调料。

故障排除指南将帮助您开始并解决使用新颗粒烟机可能遇到的任何常见问题,如失火或不需要的温度波动。

食谱区有很多非常吸引人的菜肴可供选择,从经典的拉丝猪肉和烟熏排骨到更不寻常的菜品,如照烧牛肉干。缺点是,成品食谱的附带照片并不多,这将大大提高这本食谱的吸引力。

请注意,这是一本相当基本的吸烟烹饪书,所以如果你已经有了一些使用木屑烤架的经验,你可能会想找一些更有挑战性的东西。

优点-我们喜欢的东西
大量有用的颗粒烧烤信息
烹调肉类的建议
颗粒格栅故障排除指南
选择好的颗粒烟食谱
缺点-我们不喜欢的东西
没有足够的照片
相当基础——适合初学者
最好的一步一步吸烟者烹饪书

烟熏肉101:终极入门指南

熏肉101终极入门指南

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烟熏肉101是一个很好的选择,任何人完全没有吸烟和寻求建议和一步一步的食谱,以帮助建立他们的信心。最畅销的烹饪书作者比尔·韦斯特(Bill West)为我们提供了很多有用的、实用的建议,帮助我们选择最好的吸烟者、木材和工具。

您还将学习如何正确调味肉,烟熏不同的切,以及如何排除常见问题与比尔无价的故障排除技巧。

这本烟熏肉速成教程指南包括75个菜谱,绝对能让你的朋友和家人印象深刻。如果你以前从未抽过一份菜谱,利用这五个步骤的食谱,在你准备和抽第一道菜的时候,你可以学习所有的基本技巧。

虽然这是一个很好的,全面的指南,吸烟完全初学者,它可以改进更多的照片。然而,如果你想尝试吸烟,但又不知道从哪里开始,毫无疑问,这是一本很好的烹饪书。

优点-我们喜欢的东西
75个熏肉食谱
5个“第一次吸烟”食谱一步一步的指导
故障排除部分
关于木材选择和工具的建议
缺点-我们不喜欢的东西
没有很多照片
最佳科学吸烟食谱

Meathead: The Science of Great Barbecue and grill

Meathead大烧烤和烧烤的科学

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Meathead,网络烧烤方面的权威,在这本卓越的科学吸烟烹饪书中,驱散了一些最常见的吸烟和烧烤神话。

使用可论证的科学来加深对食物、热量、火和烟如何相互作用形成完美的烟的理解,这是非常有趣和发人深省的阅读,将改变你的烧烤方式更好。

探索熏肉背后的概念,检查不同的方法,并阅读工具和配件,可以真正帮助你的表现有所不同。Meathead还分享了一些无价的提示和技巧,以使您的游戏。不像其他很多畅销的烧烤书籍,这本吸烟烹饪书做了很多解释,而不是简单地告诉你怎么做。

这本食谱有100多个经过测试的食谱和数百张全彩照片,是一个名副其实的灵感来源,也是一个扩展你吸烟能力的好方法。

不利的一面是,很多信息已经可以在网上阅读了。然而,考虑到这本书出色的陈述和简单的阅读,它很值得一读。

优点-我们喜欢的东西
超过100种经过测试的食谱
数百张全彩照片
科学支持的建议
网络上最流行的烧烤网站的传奇创始人
缺点-我们不喜欢的东西
很多信息都可以在网上找到
发现不同风格和地区的最佳吸烟烹饪书

Pitmaster:食谱,技巧和烧烤智慧

Pitmaster食谱、技术和烧烤智慧

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这本神奇的吸烟者食谱探索了特定地区的烧烤风格,并加入了成为真正的大师的专家建议,让你的烧烤游戏更上一层楼。这本吸烟者烹饪书在使用从Kamado到Offset的所有经典吸烟者风格方面都有详细和高度具体的技巧,使事情变得更加顺利。

涵盖了后院烧烤的基础知识,先进的烧烤技术和食谱,如德克萨斯中部牛肉排骨,Pitmaster是一个名副其实的信息金矿的抱负和经验丰富的烧烤爱好者一样。除了一些无价的一般建议,这本吸烟食谱还包含了丰富的竞争BBQ食谱,包括地区配菜,鸡尾酒和甜点。

从探索新发展的北方烧烤趋势到卡罗莱纳州、德克萨斯州和堪萨斯城丰富的传统,本书内容丰富,还包括来自客座大师在其专业领域的专家建议。

拥有高品质的摄影和一系列令人垂涎的食谱,这本食谱触及了许多不同的款式和技术,偶尔会失去一点一致的一致连贯。尽管如此,它仍然是任何BBQ情人的必备食谱。

优点-我们喜欢的东西
探索区域烧烤差异
针对不同类型的吸烟者的具体提示
高质量摄影
来自众多客座pitmaster的专家建议
缺点-我们不喜欢的东西
缺乏与如此多样化的主题的一致性
最佳克利夫兰启发吸烟者烹饪书

迈克尔·西蒙在玩火:烤架、吸烟者和壁炉里的烧烤和其他活动

迈克尔·西蒙在玩火

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迈克尔·西蒙的《玩火》是烧烤爱好者的好读物。在这本受欢迎的吸烟烹饪书中,你会发现迈克尔是如何受到来自美国各地的经典烧烤菜肴的启发,以及当地的遗产和地理位置,为他的餐厅Mabel 's创建他的标志性克利夫兰风格的烧烤。

这本吸烟食谱包括72个鼓舞人心的食谱,改变了传统的最爱,并提供了与不同类型的吸烟者和肉块的工作见解。书中还介绍了如何将不同的调料、酱汁和配菜与各种肉类搭配,以及如何选择用于吸烟的芳香木材。

虽然这本吸烟者食谱无疑是一本出自一位备受推崇的厨师之手的有趣读物,但它更多的是关于想法和一般概念,而不是一个循序渐进的吸烟指南。出于这个原因,如果你正在寻找实际的建议,你可能会发现与更科学的建议相比,它有点初级。

优点-我们喜欢的东西
72年食谱
关于摩擦、酱汁和配菜的专家建议
选择芳香木材指南
熏肉的技巧
缺点-我们不喜欢的东西
一个小的

买方指南购买最好的吸烟者烹饪书

有这么多优秀的吸烟烹饪书可供选择,找到适合你的水平和烹饪风格的书可能有点棘手。以下是选择最好的吸烟食谱时要注意的事项。

价格

高质量的吸烟者食谱的价格通常在20-30美元之间。你会发现一些更便宜,而另一些更贵,但是25美元对于一本有着精美照片和大量有用建议的装订精美的书来说是一个不错的大概数字。

更大的精装版,也可以作为咖啡桌的书籍,带有更好的图像,通常会花费更多。尽管如此,仍然有很多价格合理的吸烟食谱,所以不要太受价格的引导。

关注《买家指南》中的其他方面,找到一本真正能改变你烧烤方式的吸烟者食谱。

包括什么-食谱,技术提示,食品科学

内容很重要,毕竟,你正在寻找一本吸烟烹饪书来提高你的技能。然而,不同风格的吸烟食谱之间存在着巨大的差异。如果你主要是寻找食谱,在你购买之前,检查一下里面有多少食谱。

虽然许多著名大师的吸烟者食谱都涉及到相当多的自传体细节,但这并不总是每个读者都感兴趣。因此,我们建议您在购买之前,从您的吸烟者食谱中反思您想要什么。

如果你想要一个如何熏制肉类的基本步骤指南,那就不要选择一个关于烧烤历史的励志故事和一些食谱。如果你已经了解了烧烤的基本知识,又想深入了解美式烧烤的先进技术和丰富历史,那么自传体版本的烧烤会是一个更好的选择。

基本上,试着找一本满足你需求的吸烟书籍。虽然循序渐进的食谱对初学者很有用,但更高级的用户会欣赏BBQing的复杂性,通过更详细的失败和成功的记录,结合一些技巧和一般指导。

经科学证明的内容对初学者、专家和一般好奇者都是有用的。一旦你决定了一本符合你兴趣领域和一般内容要求的烹饪书,你就需要对作者做一些简单的研究。

作者的声誉

如今,几乎每个人都能出版。那么,怎么说作者好呢?如果你是BBQing的新手,你甚至可能不知道一些大牌。以下是如何检查吸烟者烹饪书的作者是否值得花时间去阅读。

  1. 他们有高质量的网站或youtube频道吗?-基本上,在网上快速搜索,就能找到关于BBQing的作者写的任何有用的视频或文章。如果有,它们对你有多大用处?
  2. 他们有一家销售烟熏肉的餐厅吗?- 专业厨师并不一定会将他们的时间和精力付诸实施。但是,如果作者有一家餐馆销售熏制的肉,这是一个受欢迎的场地,他们真的知道他们写了什么。
  3. 去烧烤名人堂看看?- - - - - -检查在这里
  4. 最后,他们有参加过任何比赛吗?看看这里最大的几个堪萨斯城烧烤协会

如果你的吸烟烹饪书的作者没有达到之前的任何标准,但仍然是一个畅销书作者,他们仍然是一个好的阅读。

然而,那些没有良好的网络形象,也没有证书来支持他们的主张的BBQ作者,可能没有多少他们可以教你的,所以要避开。

页数,书的大小

俗话说,质量比数量更重要。一本简短的吸烟食谱,里面有各种建议、食谱和小贴士,比一本篇幅较长的、具体信息较少的食谱要有用得多。

也就是说,如果你正在寻找一本有很多详细食谱的吸烟食谱,你会希望选择一个有几百页长的版本,以便有足够的解释和照片,以及一般建议和其他有用的部分。与小格式的书相比,大页数的书页数更少。

配方细节和配方多样性

一些吸烟者的烹饪书给出了精确的食谱说明,而另一些则提供了更模糊的灵感起点。有些会包含作者最喜欢或最成功的食谱,而另一些则包含了来自不同领域的各种食谱。

你通常可以通过阅读你的吸烟烹饪书的封底或袖子上的总结来更好地了解食谱的类型。有时你会发现网上列出了一些食谱,作为购买的动机。

食物图像的质量

大多数吸烟烹饪书都是烹饪艺术作品,有令人印象深刻的照片。没有什么比高质量的食物图片更能激发吸烟者的热情了。食谱完整的图片不仅提供了一个基准,让你知道你的菜应该是什么样子,它们还能激发你的信心。

一张食谱的照片会让你知道它是经过尝试和测试的,而且如果你喜欢结果的样子,你可能会喜欢它的味道,或者至少想要尝试一下。

有哪些格式可供选择

大多数吸烟烹饪书可以以各种形式购买,包括电子版、平装本和精装本。虽然电子产品更便宜,但在阳光下照着菜谱做就没那么有用了,尽管这取决于你的设备和个人喜好。

有些人喜欢纸质的,而有些人则喜欢整个数字化的图书馆。如果它是一本有令人印象深刻的图片的大茶几书,精装本可能是大多数人的好选择。对于较小的日常格式,你可以找到一个更容易存储和书签的数字版本。此外,您无需等待送货时间,您可以立即享用。

吸烟者类型

在决定一本新的吸烟者食谱之前,确保你选择的版本适合你的吸烟者类型。你在电动吸烟者的烹饪书中找到的食谱和信息与你在木屑吸烟者的烹饪书中找到的食谱和信息是非常不同的。

虽然大多数吸烟者的烹饪书是针对木炭吸烟者的,但颗粒状和电动模型也越来越多。如果你没有木炭烟,又不习惯抽烟,你最好去找一本专门为你这类烟民写的烹饪书。

这本书是为初学者写的还是为高级吸烟者写的?

确保您的吸烟者食谱是您的技能和吸烟体验的正确级别。虽然一些带有提示和技巧的普通吸烟者烹饪书籍对各级有用,但初学者将与旨在有经验丰富的Pitmasters的吸烟者烹饪书籍。

同样的,如果你已经使用一个吸烟者很多年了,正在寻找一些新的挑战,你会失望的一步一步的指导使用你的吸烟者。

最后的想法

有很多优秀的吸烟者食谱可供选择。无论您是在寻找一本新的吸烟者食谱来开始吸烟还是提高您的技能,您一定会在我们全面的畅销书中找到适合您吸烟者的最佳食谱。

如果你是第一次抽肉,需要很多关于如何开始的建议,与Myron Mixon的烟'充满了有用的建议和无数获奖食谱,从最成功的pitmaster之一的所有时间。

对于初学者或中级水平的pitmasters寻找一个更好的理解吸烟者如何工作,以及如何得到完美的烟环,Meathead:科学的伟大烧烤和烧烤是一个很好的选择。除了揭穿流行的吸烟神话,这本吸烟食谱还包含了大量经过试验和测试的食谱,并配有大量高质量的照片。

烧烤一般如果你感兴趣,想了解更多关于不同地区造成了我国丰富的烧烤历史,你就会喜欢阅读Pitmaster:配方,技术,和烧烤智慧,我们最好的吸烟者食谱选择发现不同风格和地区,必须为每一个真正的烧烤爱好者。

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关于布莱恩·汉密尔顿

Brian Hamilton是一个烧烤爱好者,他拥有创建GoShindig.com的专业知识。布莱恩擅长各种烧烤方法和烧烤设备,他自称是后院的Pitmaster。他在英国获得了工程学学士学位。布莱恩是一个游历丰富、有文化的人,在欧洲的几个国家生活和工作过,他的技能和对烧烤圈的承诺在同行中赢得了相当的声誉。

最好的吸烟者食谱。初学者和专家食谱

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