炭烤架和煤气烤架之间的争论变得如此激烈（双关语！）很多人选择两者兼有。如果两个烤架都没有地方或钱，你怎么办？你可能会发现自己在两者之间左右为难。木炭格栅气体烤架都有它们的益处，并给予食物是一种独特和美味的味道。哪个更好？让我们来看看彼此不同的木炭和燃气烤架。
内容
木炭烤架VS燃气烤架
烧烤是美国饮食文化的一个重要组成部分，但是炭火烧烤和煤气烧烤的狂热者之间的战争已经持续了多年。木炭纯化者对这种味道赞不绝口。煤气炉喜欢方便和控制。在购买烤架时，请记住，唯一“最好”的烤架类型是最适合您需要的烤架。要了解什么适合你，看看几个因素，使木炭和煤气烤架分开。
烧烤价格
谈到价格时，气体烤架往往比木炭更昂贵。这是由于具有更复杂并且具有比木炭格栅更复杂的机制。通常可以找到木炭烤架对相当便宜的。然而，请记住，无论烤架是木炭还是天然气，您都可以期待您支付的质量。低成本通常相当于低质量。您不必为烤架支付蛮横的总和，但您还应该选择一个不需要在几年内更换的烤架。
运营成本
操作您的新格栅经常有隐藏的费用，您可能没有考虑过。这些成本也应该因原始烧烤价格而定。
燃料价格会影响烤架的整体运行成本，尽管两者都很便宜。木炭在春天相对便宜且经常出售。什么时候妥善存储，木炭可以持续多年，所以在销售时囤积，而且你将全年夏天烧烤。至于天然气，丙烷将以石油价格育重。北方秋季丙烷往往可能会花费多少，所以留意石油价格，了解何时库存。
值得考虑的是维护成本。木炭烤架的维护非常低。每一到两年更换烤架炉灯，但是妥善保一个木炭烤架应该能用很多年。正如我们之前所说，煤气烤架的零件通常比木炭烤架多。如果个别零件生锈或损坏，则需要更频繁地更换。您还必须维护燃烧器、滴水盘和点火器，以确保它们清洁和持久。如果你决定用天然气代替丙烷做煤气烤架，你还需要额外的维护，把烤架安装在一个固定的地方，把它连接到你家的天然气管道上。
虽然他们不在开放的火焰上煮，但大多数人都可以说与煤气或木炭没有比较，电烤架值得一提。电烤箱击败气体和木炭，以获得最具成本效益的操作。每千瓦时的成本为16美分，您可以使用电烧烤槽，每小时露出露水，费用仅为26美分。木炭丙烷燃料每次烧烤都能让你花上几美元。
味道
你可能听过很多炭烤爱好者对炭的高级风味赞不绝口。问题是——他们确实有道理。煤气烤架不能达到与木炭相同的温度，除非它们使用红外线燃烧器。高温对烤肉至关重要，因为高温会将味道和汁液锁定在肉中。
木炭也脱掉了更强大的烟雾味道，肉类厨师越长。烟雾弥漫的味道可能会在味道上有所作为。然而，使用自点点火木炭或木炭照明液会导致令人难以愉快的，化学品状的味道穿透食物。这就是为什么木炭烟囱或初学者受到强烈鼓励。
气体烤架适用于满足木炭味的挑战。高档气体烤架现在配备了红外燃烧器（如果您使用一组工具，则能够拥有一个添加的售后市场）。红外燃烧器是为什么有些最令人着名的牛排馆烧烤燃气的原因。红外线可以产生锁定在所有美味的口味中的高级灼烧。
许多燃气烤架也带来了烟盒虽然你也可以添加（甚至是制作！）你自己的。烟盒可以给你美味，烟熏味，无需全尺寸的吸烟机。一些吸烟盒设计用于气体和木炭烤架，因此这种风味助推器可以添加到任何类型的烤架中。
最高和最低温度
气体烤架往往具有约200-600华氏度的温度范围。这可能听起来令人印象深刻，但是你必须考虑一个木炭烤架。木炭烤架可以达到650度以上的温度。燃气烤架需要红外燃烧器来击中这些温度。
在考虑烤架的温度时有一个建议——不要相信圆顶温度计。通常，你会看到圆顶和炉排之间至少有50度的温差。无论你用的是木炭烤架还是煤气烤架，都要帮自己一个忙，投资一个好的烤架数字温度计。数字温度计可以更准确地阅读您的食物温度和烤架内部的温度。
温度控制
这里是木炭失去它的腿在温度方面。虽然你可以很容易地用木炭来达到高温，但你对提高和降低温度的控制力却很弱。为了创造出高热量和低热量的区域，你必须学会用焦煤直接和间接加热这些区域。
煤气格栅容易点燃，加热迅速。虽然温度表可能并不总是完全准确的，但煤气格栅在保持稳定的温度方面很出色。与木炭相比，你可以更好地控制烤架的温度。创建直接和间接加热区就像转动表盘一样简单。
再一次，重要的是不要仅仅依靠安装在烤盘引擎盖中的温度计上。如果您使用木炭烤架或燃气烤架，这无关紧要。在测量温度时，它们通常是不准确的。一个好的烤箱温度计将在任何一段时间内让您更好地了解烤架内的温度。
烤架启动时间
这是另一个类别的燃气烤架胜利。当你完成艰难的一天的工作时，你的胃开始咆哮，没有比烧酒的晚餐更好的了。如果您有一个木炭烧烤炉，那么晚餐可能会比你更喜欢的。
木炭需要一点技术来获得点燃。您可以使用烟囱，木炭启动器或另一个设备点燃煤，但仍需要几分钟才能达到温度。有一件事我们建议不要做的是使用任何一种化学启动点燃你的炭火。虽然这似乎是一个更快的方法，但它也会导致危险的突发事件，给你的食物带来难闻的气味和味道。
涉及炭的问题VS气体烤架时，燃气烤架更容易启动。只需扭转旋钮或按下按钮，烧烤点燃。通过调节表盘保持烤架温度。您可以关闭盖子，让它们在几分钟内升温。就那么简单！没有混乱而且没有大惊小怪。
吸烟
由于燃烧木炭产生的烟雾而产生的烟雾与烟雾产生的烟雾不同。木炭比天然气释放出更多的烟雾，这就是为什么你听到很多人说他们更喜欢木炭因为它给予食物。天然气不像自己吸烟。但如果你添加木屑在一个吸烟盒到你的天然气烤架上，您可以在您的食物中产生一些烟熏味。
这里要记住的是你最喜欢烤什么样的食物。如果你喜欢热狗、汉堡包和其他烹饪时间很快的食物，吸烟对味道不会有太大影响。天然气对这个很有效。
含煮熟时间更长像厚厚的牛排一样有更多的时间来吸收来自烟雾的风味分子。除非您有吸烟盒为您的天然气烤箱，否则它们更有可能在木炭烤架上味道更好。吸烟盒或木屑也可以呈现木炭烤架的烟熏味道，给你一个整体风味，良好的OLE SUCCADED Southern Bearbecue。
清洁和维护
让我们面对它 - 没有人真正喜欢清理他们的烤架。它有时可能是一个真正的事业。在木炭VS气烤架的战斗中，两者都可以在他们自己的方面清洁痛苦。谈到木炭，燃料本身会导致大量混乱。木炭产生大量的灰分，必须经常处理。到处都很容易，让灰烬变得更大。木炭烤架烹饪炉灯也需要更加剧烈的清洁。
至于气体格栅，清理更容易。将热量变高，让火焰为您完成工作。通过迅速燃烧剩余的食物颗粒，烹饪炉灯易于擦拭清洁。然而，气体烤架具有比木炭烤架更多的零件，并且这些零件可能需要额外的工作。每隔几个月一次，你应该把你的天然气烧烤到深深清洁格栅，燃烧器保护器和燃烧器。压力洗衣机可以快速工作。但您还应该检查管道和喷射器，用于任何堵塞或入侵昆虫。
还应每月一次定期检查气体烤架以进行泄漏。为此，在丙烷开启时沿着气体管线运行肥皂水。如果泡沫形式，您可能需要更换该行。虽然木炭烤架更难以清洁，但由于具有更多零件，气体烤架需要随时间进行更多的维护。无论气体或木炭虽然，你应该永远把烤架盖好并保护元素免受保护，以确保它保持多年来的工作。
集会
在装配时间时，木炭赢得山体滑坡。他们准备好在盒子里立刻开始烧烤。它们有很少的零件，与最适中的气体格栅不同。
气体烤架在其设置中有点复杂。有这么多的部分使得装配一点复杂。你也必须挂钩丙烷坦克。为了进一步复杂化东西，如果您决定想要直接的天然气线连接到烤架，大会将需要更长时间。这将要求您的格栅设置在永久性位置，并且认证承包商应完成安装。
天然气不会像丙烷一样耗尽，并且使用的费用较少，但大会的这一部分将是劳动密集型的。它需要一个专业安装人员，以确保您的烤架可以安全使用，因为天然气是极易挥发和易燃。许多燃气烤架用户更喜欢坚持丙烷的简单性。
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木炭格栅优点和缺点
我们在木炭与烤架的辩论中给了你很多考虑。让我们把它分解成一个快速的指南，来说明每种方法的优缺点。各地烧烤爱好者长期以来的最爱。首先是木炭烤架：
凡好
价格- 我们发现木炭烤架低至30美元，有时甚至更便宜！
集会- 许多木炭烤架准备好在未装箱后立即分钟。
烟熏味- 木炭给出一种令人难以置信的烟熏味，味道的任何一餐。
更高的温度- 如果您想要一个完美的牛排，木炭就是去的方式。
cons
更少的温度控制- 改变温度需要添加或减法煤，这在烹饪期间通常可以复杂。
更长的初创公司- 烟囱和木炭初学者可以加快照明的过程，但你仍然需要等待烤架来升温。
凌乱的灰烬- 经常确保你清理你的灰烬你的捕手可能会在你的食物中留下灰粒。
煤气格栅利弊
以方便而闻名，气体烤架有很多津贴。今天所有售价的大部分烧烤都是气体烤架，很容易看出原因。
凡好
计划任务管理软件- 照明就像转动旋钮一样简单。
易于清洁- 烹饪后快速烧掉食物颗粒。每月维护需要一点努力，但整体方面很容易。
温度控制- 通过简单地调节每个燃烧器的温度旋钮，创建直接和间接热带的易于易于易于。
配件–燃气格栅不断改进，许多配件如烤肉饲养场所，吸烟盒和红外燃烧器可以抵销你的燃气烧烤游戏。
cons
价格- 由于具有更多的部件和更复杂的机制，燃气烤架更加成本。您还可以获得您在质量上支付的费用。
集会- 这些额外的零件在组装烧烤时需要更多的时间和考虑。
不那么烟熏味道–虽然燃气烤架在烹饪时会产生一些烟雾，但不会给食物增加太多味道。
需要红外线燃烧器来达到更高的温度- 红外燃烧器在一些气体烤架上标配，但这些烤架通常在价格范围的较高端。
最后的想法
那么，谁最终在木炭与煤气烤架之战中获胜呢？最后，最适合你的烤架是最适合你需要的。对不同的人来说，这可能意味着不同的事情。就个人而言，我们喜欢使用天然气和木炭烤架有不同的原因。厚厚的红肉块在木炭烤架上是打不动的。但是当我们想做一顿没有脏乱的快餐时，我们就用煤气烤架。同时拥有木炭和煤气烤架可以让你两全其美。
