在雨中烧烤。不要让恶劣的天气阻止你的烧烤

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当天气温暖时,很容易在夏季烹饪,阳光灿烂。但是当云层滚动时,你应该怎么做?

很多人挂断他们的烧烤钳天气变湿。但这可能意味着没有使用你的烤架来达到一年的大部分。如果你在溢价中投入资金韦伯Kamado烧烤在雨季结束之前,写下它们似乎很傻。

不要成为公平天气的pitmaster。凭借一点先进的规划,即使在雨中或雪中,也可以全年烧烤和烟肉!

在雨中烧烤

在雨中烧烤

我们都去过一个被下雨的烧烤。通常,当夏季雷暴出现时会发生这种情况,你没有准备好。如果你是在公园烹饪或者在一场比赛中,你可能无法保护你的烧烤从突然的暴风。

没有理由放弃烧烤或在家吸烟然而,因为有点雨。当然,为您的烤架设计特殊的健康天气设置似乎很麻烦。

但正如你所见,在冬天在室外烧烤并不昂贵或困难。在某些情况下,在雨中或雪中做饭可能比在炎热的夏季更容易!

在雨中烧烤的好处

  • 随着烹饪烹饪并防止它烘干,增加了湿度的湿度使您的肉湿润。
  • 较低的外部温度降低了肉在花费太多时间的肉的机会危险区在那里,肮脏的细菌可以生长。
  • 您将在烹饪时将盖子放在烤架或吸烟者中,从而增加燃烧材料(气体,木炭或木材)的味道。
  • 降低了意外火灾的机会(但也会产生新的危险 - 见下面的安全)。
  • 在较冷的天气下的低缓慢气温下保持烧烤或吸烟可能更容易。尤其绝缘设计像陶瓷Kamado风格的吸烟者一样,往往过热。
  • 你会赢得一个叫做铁杆Pitmaster的权利!

对烧烤来说,刮风比下雨更糟糕

雨会造成一些挑战来使用烧烤,但我认为刮风的天气更糟。

雨淋的雨水会降低你的烤架的温度,并使浅色或开始亮起煤气格栅.如果大雨倾盆,水就会渗入你的火箱,把火淹没。

但下雨天烧烤的主要伎俩是用遮阳篷,遮篷或伞躲避烧烤。只要大量的水没有进入你的烧烤,你就应该在一点封面下烹饪。

刮风天气呈现出一堆额外的挑战。如果它真的是下雨和风风,你的伞或树冠可能会吹走或更糟糕,打击你的热烧烤!高风可以在气体烤架上击出火,使其更加难以调节温度在木炭烤架内。

我甚至在风向风暴中间滚动了烤架。当您设计烧烤雨棚时,请务必计划刮风天气,并确保一切都很好地锚固和加权。

在雨中烧烤的想法

现在我确实说服了你全年烧烤,你应该如何让你淹没你的烧烤?

最好的方法是使用某种类型的架空盖,将雨从烤架转移。从内置烧烤棚中选择有很多选项可供便于便携式烤架檐篷。

看看你的格栅的位置,看看你必须与之合作的东西。如果您已经有一个覆盖的后门或露台,您可能不需要做得更多,而不是添加一些风保护。

如果您需要开销覆盖范围,可调节的雨伞,遮阳扰或甚至篷布可能会提供足够的避难所以完成工作。只需确定您的烤架和盖子之间有足够的空间,以保持安全!

正如我上面提到的那样,在选择避难所设计时,你应该计划刮风和天气。如果雨在侧身,如果你可以调整封面来阻止它,这很好。

显然,在雪橇甲型风暴风暴期间,您不会在外面烹饪,但考虑您所在地区经历的冬季范围是有帮助的。如果你用这些想法设置了你的庇护所,你应该全年烧烤很小。

烧烤棚或门廊

保护烤架的最佳方法是从潮湿的天气中保护烤架的最佳方法是使用您的覆盖的门廊或露台为您的冬季烧烤。你的烤架会保持干燥,你可以在门廊上闲逛,并留意东西。只要你有足够的空间来避免起火,就是这样。

如果您的门廊太低或过于靠近您的壁板直接烧烤,您可以在屋顶区域外使用烤架。这仍然会提供一些保护,在食物烹饪时,您可以在屋顶下撤退。您还可以根据需要添加防风和额外的覆盖范围。

另一种选择是建造烧烤庇护所或凉亭。这为您提供了从家庭和其他结构上定位烤架的优势。它也可以让你有机会为后院创造一个令人敬畏的区域!

烧烤伞或遮阳篷

使用BBQ伞是一种很好的方法,可以在暴雨期间快速创造烤架的避难所。甚至有来自耐热材料制成的遮阳伞,您可以夹在炉排或烧烤架上。

遮阳伞足够小,可以覆盖便携式壶格栅或独立式或集成到表中的大型。根据您的设置和天气,雨伞甚至可以在您的烤架上提供避难所。那么你即使在雨中烧烤,你也可以让你的免提。

可伸缩的遮阳篷是创造烧烤和肉类吸烟的遮蔽区域的另一个好方法。当你完成后,你可以在需要时拉出它们并将它们置于视线之外。

你的烤架冠层

烧烤冠层就像一个便携式避难所为你的烤架。这些自我站立的帐篷为您提供廉价的方式,为您的烤架或吸烟者创造“迷你门廊”。作为奖金,您可以在夏季使用它们,冬季防水保护!

这些天篷有一系列的材料。有些不太适合烧烤,因为它们是由尼龙或聚酯纤维制成的。这些弹出式帐篷通常是用很薄的材料建造的,不太耐用。

我会选择用坚固,耐火材料和开放式侧面制成的。如果你需要一个,你可以随时添加防风防风,但是当你玩火灾时,最好不要在风中吹风。

烧烤风盾

一旦你在你的顶级庇护所安顿下来,你仍然需要一些东西来防止风吹出你的烤架的火焰或散落你的木炭灰烬。这就是挡风玻璃或防风的地方。

烧烤挡风玻璃是简单的,耐热板,你可以放置在你的格栅周围,以转移周围的空气流动。挡风玻璃或破损可以防止一阵风吹灭烤架的火焰。当你检查食物时,它们还可以防止热灰吹出来。

有各种各样的盾牌在线提供,或者你可以去DIY路线和构建你自己的.如果您经常使用背包或野营炉,您可能已经有一个屏蔽,您可以与您的大型格栅一起使用。

您可以使用烧烤伞或篷布,并在烤架周围创建部分防风。你显然不想将它们太紧密地定位在热烤架上,但如果风在一致的方向吹来,它们就会有用。我经常倾斜我的大室外雨伞,在我烧烤时阻挡风雨。

雨天烧烤的提示和最佳实践

在雨中烧烤和熏制肉类的关键是要有一个计划。如果你提前安排好烤架并准备好食物,你就不会在做饭时被天气问题分心。

定位您的BBQ庇护/伞

在你烧烤之前,请确保您的雨天设置已准备好。如果风转移,您可能需要调整事物。

确保您的烧烤遮挡,遮阳伞,耳垂,遮阳篷或遮篷距离烧烤距离是正确的距离。否则,他们可以开始火灾。

你需要多少房间?我在互联网上看到了很多不同的数字。有些网站表示,您在烤架和任何檐篷或结构之间至少需要10英尺。其他网站说5英尺有足够的房间。

我会在谨慎的一边犯错,在热烤架之间至少留下6英尺,任何易燃。即使在雨中,你的烤架或吸烟也可以融化并开始结构火灾。

在雨中使用烤架

雨天烧烤和炎炎夏日烧烤有什么不同?

在潮湿的天气里照亮烤架

当天气寒冷或下雨时,开始烤架可能会更有挑战性。

我注意到,在许多气体烤架上的自动点火在外面潮湿时无法亮起。你可能想要有一个烧烤打火机或者有些匹配方便,以防你有这种问题。然后,您可以使用它们来手动启动燃气烤架。

对于木炭烤架,事情可能是一点棘手。即使您已将您的木炭存放在A中密封箱或垃圾桶,空气中的湿度可以使其难以点燃。

我总是使用启动烟囱的工具点亮我的木炭。当地面湿透时,我用一些砖头升高烟囱起动器,同时我的煤炭烧毁。这样他们保持干燥,我不必打开烧烤,直到他们准备好了。

留出额外的预热时间

准备木炭通常需要更长的时间,并在外面令人讨厌的天气令人讨厌的时候预热烧烤。因此,为此初始阶段提供额外的时间,并使用更多的木炭来增加烤架内的温度。这应该对抗较冷的天气和湿度的影响。

烧烤时保持盖子关闭

您将希望限制烤架在烹饪恶劣天气中使用开放式盖子花费的时间。即使您使用BBQ伞或遮篷,打开盖子也经常会减慢烹饪时间。

每次你打开烤架或烤烟,你就失去了宝贵的热量。里面的温度会下降,你的食物会停止烹饪,直到再次升温。

看你的温度

当它冷,刮风,雨雨或雪外面时,你的烤架可能不会变得热。

我的煤气烧烤队在冬季努力达到500°F,尽管夏天没有任何问题达到高温。如果您在今年的温暖月份烤,您的食物可能不会尽快烹饪。

我强烈建议使用温度计监控你的食物温度当你做饭时,你的烤架里面有些人。

忽略任何内置的温度计烧烤或吸烟者可能拥有并使用更好的系统。

如果你已经买了一个红外温度计,这是一个在烧烤上使用它的好时机!因为这些温度计可以测量烤架炉排的实际温度,你就会成功。

绝缘吸烟者

吸烟肉在潮湿或寒冷的天气中可能尤其挑战。另一方面,有时在冬天冒出肉类实际上更容易!

这取决于你的吸烟者。如果您的吸烟者是泄漏大量热量和烟雾的更便宜的类型,您可能会在寒冷和雨雨时遇到温度。保持理想的低吸烟温度可能需要很多监控,并使用额外的燃料。

如果你的吸烟者是一个高级版本就像一个Traeger或颗粒吸烟者一样,你可能有相反的问题。我的traeger在夏季变得太热,但在冬天的梦想中就像梦想一样。所以我在暴风雪的中间做了最好的肉。

如果您的吸烟者在下雨时保持理想的低矮气温,可以为炊具添加一些绝缘。有一堆容易DIY绝缘的方法你可以选择在冬天增加你的吸烟者的热量。

选择快餐肉类和蔬菜

如果你提前计划好了菜单,下雨天在户外做饭会容易得多。

一个选择是选择快速烹饪的食物。即使在冬天,烧烤一些热狗,汉堡和无骨鸡也不会花很长时间。像玉米棒子一样的蔬菜,南瓜和甜椒很快煮,不需要大量努力准备。

或者,您可以在您的食物中预先填充并在烤架上完成味道升压。

你没有理由不把猪里脊肉放在烤箱里烤,然后放到热烤架上烤。生土豆在烤架上烤可能需要一个小时,但如果你先将它们煮半熟,它们只需要一些褐变。

只要有一个小计划,你就可以全年都吃得像国王一样,烤得像国王一样!

烧烤在廉价天气中的安全提示

这是天气低于愉快时安全的烹饪提示清单。

您不必为冬季包装烧烤或吸烟者,但您应该采取一些额外的预防措施来保持自己和您的家庭安全!

做湿天气烤的不做

在雨中烹饪时,请做:

  • 在避难所或树冠下面煮。
  • 确保您的BBQ远离结构和其他易燃材料。
  • 确保你的烧烤区有足够的通风。
  • 固定好你的伞、油布或遮篷,这样它们就和你的烤架保持一个安全的距离。
  • 烤架和可能起火的东西之间至少要保持6英尺的距离。
  • 使用防风防火防止风吹出你的火焰或热灰烬。
  • 限制可以滴入烤架的水量。
  • 密切关注烤架,并尽可能保持盖子。
  • 手边要有水管或灭火器,以防万一。
  • 非常仔细地处理任何木炭或木材灰烬!

别:

  • 在一个开放的车库或半墙车库或屏蔽门廊使用你的格栅。即使窗户或门是开着的,像一氧化碳这样的危险气体也会积累起来,甚至泄漏到你的家里。
  • 使用家庭或其他结构附近的烤架或吸烟,或者像车库门一样低悬垂。甚至在雨或雪中也可以开始。
  • 让您的烤架无人看管多几分钟。阵风可以发送飞行或吹出气体烤架上的火焰。
  • 如果火焰模具,立即重新启动燃气烤架。关掉气体,让它在致辞前几分钟。
  • 允许任何电线或连接弄湿。避免将多个电线串起来在一起,只需使用一个具有适当长度的电线。

如何在雨中烧烤时穿着成功

没有人谈论当你在恶劣天气烧烤时会穿什么,我不明白为什么这么忽略了!

折腾雨夹克很诱人,但这将是一个错误。雨夹克可能会让你保持干燥,但如果它意外地触动了你的热烧烤烧烤,它会在一秒钟内融化。当我毁了一件昂贵的徒步旅行的夹克时,我学到了这种艰难的方式。

因此,避免高度易燃的雨衣和织物,如极地羊毛,尼龙和聚酯。大多数防水面料都是无近火的禁忌。

相反,选择像羊毛或棉那样的天然纤维。如果他们触摸热烧烤,它们仍然是易燃的,但他们不会立即融化。我有一个羊毛毛衣,是我的冬季时间烧烤。潮湿比融化你最喜欢的夹克更好。

你还想防止你的衣服被吹进火焰中。如果他们想在手上滑倒,请将毛衣拉起并在袖子上使用一些橡皮筋。有时我掖着我的袖子进入我的烤手套让他们安全。

结论

曾经有人告诉我,全年烧烤需要真正的奉献精神。但是一旦你在一个伟大的烧烤设施中投入了你的钱,就没有理由从户外烹饪中取出冬天!

虽然在雨中烧烤看起来很硬,但如果你提前做一些计划,这真的很容易。在烤架周围有避雨的地方和防风林,你可以整个冬天都在做饭。

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关于斯科特

Scot Mac是Goshindig.com的尊重作者。他与户外娱乐活动的一切经历使他成为这个网站上覆盖的所有科目的专家。他是一个真正的全方位。斯科特过去的经历一直是欧洲管理公司的活动组织者。专门用于户外娱乐。BBQ Grilling稍后随着激情而发展,是另一个技能,使他成为Goshindig的完美比赛。

在雨中烧烤。不要让恶劣的天气阻止你的烧烤

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