经典的烧烤食物，如鸡肉，或任何家禽，或picanha牛排，在烤架上做的时候是无与伦比的。你简直无法抗拒烤肉的味道和多汁。这就是为什么烤肉机是最受欢迎的一种烤炉配件在后院的养猪人中间。
所以我喜欢烤架上的食物，和其他人一样，但每个人都讨厌在烤架上烹饪的一件事就是必须不断地用温度计检查内部温度即时可见的温度计．或者更糟的是，只是猜测温度，希望没有人食物中毒。值得庆幸的是，这并不是我们唯一的两个选择，我将向你展示如何在烤肉机上使用温度计，而不会让电线缠绕在叉子上，损坏温度计的底座。
昂贵的选择
我将把这个昂贵的选择缩短，一个原因是它不需要太多的解释，另一个原因是我认为每个人读这篇文章是因为他们想知道如何在烤肉机上使用标准的双探针温度计。一种有电线连接到发射机，将临时数据发送到你的手机或接收器。
所以昂贵的选择是买一个没有电线的温度计。这些类型的体温计很贵，因为它们是体温计游戏中的最新技术。
我认为最好在这里解释几个术语，因为这有点令人困惑。当温度计被描述为无线的时，这并不意味着它没有电线。绝大多数无线温度计都有电线。无线的意思是一些技术，如WiFi、蓝牙或射频被用来将数据从发射器传输到接收器，而不需要使用电线。但是传送器通常会有导线连接到温度计的探头。
当谈到“无线温度计”时，术语现在变得令人困惑，因为这些似乎没有自己的通用名称。它们通常被称为“100%无线温度计”或“真正的无线温度计”。它们和其他温度计一样是简单的无线温度计，只是发射器在探头内。也就是说没有电线会被烤肉架夹住。
不知道我是把事情弄清楚了还是让事情更混乱了。但你需要知道的是，一个单探头无线无线温度计的价格大约是一个知名品牌的高质量4探头温度计的两倍。
便宜的选择
我称之为廉价的选择，因为我假设你已经有了双探针温度计．如果是这样的话，你只需要花大约10美元就可以将它与你的烤肉机一起使用。
然而，如果你还没有双探针温度计，这种方法的成本将根据你选择购买的温度计而有很大的不同。你可以很容易地以低于30美元的价格买到很棒的老式温度计型号，一直到最新最好的版本，价格在200美元以上。此时，您可能需要考虑我描述为昂贵的选项。
我将演示如何在烤肉机上使用温度计ThermoPro TP930温度计．这是一个中庸的温度计，但我认为它有很大的价值。它有四个探头，你可以在做标准的烧烤时使用，并且有500英尺的蓝牙范围。如果你对这种温度计感兴趣的话检查我们的全面ThermoPro TP930审查．
那么你打算把这10美元花在什么地方呢?这是一个小玩意，叫做吐槽杆衬套。该装置的主要功能是帮助安全旋转的吐槽杆。但是，有个天才的pitmaster，我不知道他的名字，所以也不知道他的名字，他意识到这个小玩意也可以解决在烤肉机上使用温度计的问题。
步骤1 -穿线
要克服的主要问题，当试图使用温度计与烤肉机是有电线旋转的吐槽。这个问题很难克服，因为电线会被困在一个点上的吐槽停留在烤架。这就是吐槽棒衬套解决的问题。
你不必是一个DIY大师适合吐槽杆衬套。把你的温度计探头穿过套管，然后滑到杆子上。停在唾沫接触烤架的地方。现在拧紧衬套。第一步就是这么简单。
步骤2 -连接温度计
所以电线现在可以安全地随着吐槽旋转，但除非你有一个非常松的探头插孔，它会跟着旋转，否则你需要把温度计连接到吐槽伸出烤架的那部分。
附加温度计将不同取决于你自己的烤肉机．一些吐槽将有一个手柄的非电机杆端，这将使下一步更加容易。但许多公司将不具备这一点，因此需要额外的工作。
把手有帮助的原因是它起到了散热板的作用。吐槽是由金属制成的，这是一个很好的导热体，所以热量会沿着整个棒传播。这会融化你温度计上的塑料。这意味着如果你没有把手，最好做一个临时的散热板。
有一百零一种方法可以做到这一点，但我只展示我用过的两种方法。大多数读到这篇文章的人都会拥有一副耐热手套。我有一双旧的，我用来做更脏的工作，它们也很好地包裹在吐槽周围，成为一个散热板。我想如果你没有耐热手套，旧抹布也可以。
我用过的另一种方法，我相信每个人都能做到，因为这种材料会在房子里到处都能找到，就是用一些纸板包裹住吐槽。这是一个更好的选择，如果你想要一点额外的长度杆。
一旦你安装了散热板，你可以用橡皮筋、绳子或胶带把温度计固定在吐槽上，这样它就可以和其他东西一起旋转了。
提示
使用烤肉机时，最好让食物的重量均匀地分布在烤肉口周围。显然，你不能用温度计来测量，所以如果可以的话，使用一个小的温度计。我知道大多数人不会有多个温度计可供选择，但如果你有，那就选择较小的一个。
如果你只有一个大温度计，你会发现你的烤肉机旋转更好，如果你也抵消了温度计的重量与吐槽平衡。我在下面添加了一个链接，如果你想买一个的话。
请注意您购买的吐槽棒衬套的尺寸。我第一次买的时候犯了一个错误，我的吐槽杆的开口很小，而且衬套太大了，不合适。合适的和不合适的之间的差异只有几毫米。对我有用的那一种设计适合8毫米见方的棒子。
最终的想法
如果钱对你来说不是问题，那就去买带有四个探针的Meater Block单元吧。它会比韦伯水壶烧烤器花你更多的钱，但你会拥有市场上最好的温度计之一。
对于99%的人来说，钱是一个问题，我会说买吐槽杆衬套。是的，电线被困住的风险仍然很小，但这种情况从未发生在我身上，我想说，为了回报，冒险是值得的。就像烧烤周围的大多数事情一样，我相信只要你不完全喝醉，一切都会很好。
