这个国家最受欢迎的过去之一是烧烤，选择一个颗粒烧烤可能是一个挑战，因为有很多类型可供选择。两个最著名的木屑颗粒烧烤品牌是Traeger和Pit Boss。但是，考虑到它们都提供了许多功能，哪种颗粒烧烤最适合你?
在本文中，我将分析Pit Boss和Traeger烤架的优点，以帮助您选择最适合您需求的烤架。作为一名多年的pitmaster，我可以提供专业的指导，以帮助您选择理想的新颗粒烧烤。
让我们对比一下Pit Boss和Traeger颗粒烤架的特点。
内容
颗粒烤架介绍
你已经决定购买木质颗粒烧烤架，但你仍在争论选择哪个品牌。今天最著名的两个颗粒烤架制造商包括Traeger和Pit Boss。
关于哪个更好，有很多不同的想法，所以问问周围的人。要得到公正的意见是很有挑战性的，因为每个人最后通常都会为自己购买的烤架辩护，并批评竞争对手。
为了帮助您选择最好的颗粒烤架，我将在本文中解释Traeger和Pit Boss之间的区别，并检查一些他们最好的烤架。但首先，让我回顾一下关于颗粒烧烤的基本知识和每个品牌的背景。
什么是颗粒烧烤?
木屑烧烤不使用气体或木炭，而是燃烧100%纯天然压缩硬木颗粒。木屑颗粒烤架可以用来吸烟，烤，烤，烧烤，几乎任何东西，因为它们结合了传统烤箱和传统烤架的功能。当Traeger Grills公司在1985年发明了木屑颗粒烤架时，他们发现木屑颗粒烤架可以产生可靠的、易于控制的火，可以持续提供美味的食物。
颗粒烧烤的历史
30多年前，在俄勒冈州的安吉尔山，特雷格发明了第一个燃木烤架。他们花了几十年的时间来完善木材烹饪的艺术，作为世界上销量第一的木材颗粒烤架，他们继续领导着行业。颗粒烧烤将改变你烹饪的方式，因为它始终产生相同的结果。有了颗粒烧烤架，满足你对柴火风味的渴望，用烤箱轻松烹饪。
一个螺旋钻将木屑颗粒从料斗输送到火盆。当它们到达火盆时，一个点火系统将其点燃，为火焰提供食物，让你的饭菜有一种令人愉快的木材燃烧的味道。滴漏盘使火焰远离你的食物，最大限度地减少燃烧，而风扇分配热量和烟雾，均匀，一致的烹饪。一个控制器控制着一切，保持精确的温度，这样你就可以把更多的注意力放在重要的人身上，而不是放在烤架上。
Traeger的历史
第一个木质颗粒烤架是由崔格创造的。Traeger公司创始人Joe Traeger于1985年发明了100%木材熏烤炉，并于1986年获得专利，以其固定和忘记的烹饪方法彻底改变了市场。
这款产品让居家吸烟不再麻烦，并帮助Traeger确立了自己的奢侈品牌地位，该公司的受欢迎程度自然飙升。然而，为设计申请专利使Traeger牢牢控制了市场。
2006年，几家烧烤生产商在专利到期后涌入市场，促进了创新和价格竞争。尽管现在有许多不同的颗粒烧烤制造商，但Traeger仍然是最畅销的企业之一，因为他们作为第一个和最大的优质声誉。
它不再是一家家族企业。有趣的是，乔·特雷格尔在2006年卖掉了它，现在受雇于Dansons，它是竞争对手Pit Boss的所有者。
哪个国家生产崔格烤架?Traeger最初在美国生产，最近已将生产转移到中国，与大多数竞争对手一样。
Pit Boss的历史
Dansons Inc.成立于1999年，Pit Boss是该公司的一个部门。虽然Pit Boss生产各种各样的烧烤，包括木炭和燃气烧烤，但他们最出名的是经济而高质量的颗粒烧烤。Pit Boss是最早在颗粒烟市场竞争的公司之一。
Lousianna Grills，另一家著名的颗粒烟生产商，也属于丹森家族。Pit Boss制作的烤架在哪里?中国是Pit Boss颗粒烟枪的生产地。
坑老板顶级烧烤系列
凭借更大、更热、更重的品牌思维，Pit Boss为烧烤市场带来了热度。他们的每一个产品都是由一群技术高超的工程师和主题专家在内部创造的。本公司立足于两大支柱:质量和诚信。如果Pit Boss的名字在上面，那么它的价值主张就很强。SimilarWeb将Pit Boss列为2020年数字领域家庭和花园类增长第八快的品牌。它是美国销量最高的品牌之一。
如果你想简短地回答我对著名的Pit Boss Navigator颗粒烟枪系列的看法，让我们简单地说，这是一个合理的价格，非常精良的烟枪，没有所有的铃铛和口哨，但在所有的基本功能上都做得很好。
它能产生奇妙的烟圈，是我尝试过的最冒烟的颗粒烟之一，而且它能不断地产生美味的肉。与常规的非PID温度控制器相比，温度确实波动很大。然而，这增加了它的烟雾，在我看来，这对结果的可靠性没有影响。
对于完全用木头烧制的肉类，直接火焰烧烤的滑动板机制工作得非常好(这就是为什么Navigator被引用为最顶级的颗粒烧烤机之一)。此外，它不会像在间接加热下烧烤那样将颗粒粉碎。
对于这个价格范围内的颗粒烟枪来说，施工质量是非常出色的。这辆车和我试过的任何东西一样坚固，足够厚，可以忍受高温而不翘曲。此外，前面和边桌提供了有用的额外工作空间。
Pit Boss Navigator系列配有两个肉探针和一个防风雨罩，是一款非常耐用的烟熏产品，适用于低火、慢火和直火、高温烧烤。
Pit Boss 850提供惊人的8合一烹饪功能，使您能够在一个设备中吸烟，烘焙，炖，烤，烧烤，炭烤架和烤。与尖端的火焰肉鸡杠杆，你可以立即产生直接或间接的热量。您可以使用数字控制板，不锈钢肉探头，以及Wi-Fi和蓝牙功能来监控温度，从您的客厅就很方便。
定制的格栅覆盖重型全长覆盖，大料斗容量，大颗粒视图窗口，颗粒门清洗，高温粉末涂层，锁定脚轮，坑老板5年保修是坑老板领航员系列的附加功能。
坑老板运动员1100木球烧烤
让烤架自动点燃，盖子打开大约10分钟后，你应该开始看到白烟减少了。要开始烹饪，你所要做的就是打开电源，选择“冒烟”。当你达到这一点，你可以关闭盖子，调整温度烹饪。
估计肉熟不熟的日子一去不复返了。两个有线肉探针连接到数字控制板，可以检查内部温度。当你一次烹饪几块肉时，有两个这样的探针可以拯救你的生命。你对这个小组完成的最好指示将来自于对最大和最小部分的一次探测。
这来自Pit Boss的颗粒烧烤包括一个火焰肉鸡。为了让你在火盆上直接加热，它在烤架下面打开了一些滑动的通风口。这使得你可以在高达1000华氏度的温度下烤食物。此外，它在180到500华氏度之间提供间接热量。
不打开盖子，你可以很容易地改变烹饪设置和监测颗粒水平。为了避免每次检查食物时热量散失，它通过电子方式完成了这一过程。
在Pit Boss Sportsman 1100上，你不必担心做饭的空间不够用。主区域是35 x 19英寸，给你总共1610平方英寸的烹饪空间。还有一个32 x 14英寸的不锈钢牛肉干托盘和一个33 x 11英寸的上托盘，为您提供了大量的烹饪空间。
烤架使用的颗粒量取决于多种因素。虽然我没有一个精确的数字，但我发现当我在225°F吸烟时，我每小时会消耗大约1磅的颗粒。记住，烹饪温度越高，你就会用得越快。
如果是常规烧烤，你一年可能会用掉六袋肉丸。的高质量颗粒的价格每袋大约20美元，最终将抵消天然气烧烤的丙烷成本。
至于您使用的颗粒类型，我建议使用优质的100%硬木颗粒，而不是较便宜的替代品。它们可能含有粘合剂和填充物，产生的味道质量较低，燃烧效果也较差。此外，它们可能会在你的烧烤架上留下不受欢迎的残留物。
坑老板便携式木屑烧烤
Pit Boss便携式颗粒烤架是一个很好的选择，如果你正在寻找一些便携但有用的东西，检查了很多正确的盒子，很少妥协。这是一个诱人的想法，因为你可以使用你的颗粒烧烤露营，并有一个愉快的露天烧烤会议。烤架的优质不锈钢结构让你有理由对烤架充满信心，强大的可折叠腿的存在，让你可以移动烤架，强调了它的便携性。
宽敞的387平方英寸的烹饪空间可以为两个人准备一顿晚餐。烤架可以达到180F到500F的温度范围，提供各种烹饪选择。在19磅大料斗容量的帮助下，低温使烹饪食物变得简单。
对流烹饪，自动启动和冷却，配备led的数字控制板，以及使用直接和间接热量的能力，使操作简单。专用的油脂管理系统避免了燃烧，涂有瓷的铸铁格栅在传递热量方面表现出色。同样重要的是要注意，烤架包含一个肉探针，你可以用来检查你所选择的肉的内部温度。
Traeger顶级烧烤系列
自1987年公司成立以来，Traeger一直在不断改进其颗粒炊具。自最初的基本设计以来，这些以螺旋钻为原料、燃烧木材的烧烤架取得了长足的进步。在颗粒烧烤机上添加螺旋钻曾经是一个主要问题，但现在技术更加精确和互联，它们是准备令人垂涎的烧烤的最简单和最有效的方法之一。我将推荐屈雷格的几个表现最好的颗粒烤架模型。
Traeger Ironwood XL
Traeger铁木烤架提供了它的承诺，是非常容易使用和令人难以置信的多功能。市场上的大多数颗粒烤架与Traeger Ironwood和Ironwood XL操作类似。小的圆柱形颗粒，这是有效压缩的木屑，应该添加到料斗。这些颗粒被一个螺旋形的螺旋钻逐渐推入一个金属锅中，在那里，火焰将它们点燃。烤架注入锅中的空气通过帮助燃烧来加速烹饪过程。
Traeger早期的Ironwood系列炊具，你可能能以折扣价找到，已经被新的Ironwood和Ironwood XL型号所取代。更新的触摸屏电子控制器是新车型最重要的变化之一，这一功能是从旗舰机型Timberline烧烤架上传承下来的。
用于快速丢弃旧颗粒的溜槽，用于安装Traeger模块化配件的导轨，以及与Traeger无线连接的烧烤配件的兼容性是新Ironwood模型的其他改进。
除了烹饪设备，这里没有太多花哨的东西。这里只有一张简单、结实的边桌，用来准备饭菜，做饭时可以放饮料;没有侧炉。唯一能显示出储藏空间的地方是在烹饪室下面靠近桌腿底部的一个架子。
Traeger去年推出的Timberline系列的模块化附件导轨系统已经添加到新的Ironwood上。它与各种配件兼容，包括调味品和摩擦存储容器，工具挂钩和纸卷。如果你愿意花额外的钱在配件上来搭配你已经很昂贵的烧烤，这是有用的。
你将被Traeger Ironwood和Ironwood XL宠坏。这些颗粒式烤架适用于从低速烟熏到高温烤的所有事情，因为它们设置简单，保持准确的温度，可以加热到500度。
对于像我这样的户外厨师来说，Traeger铁木颗粒烤架实现了简单和自动化的理想结合。它提供了一种真正的烟熏味道，而不需要持续的关注。我不需要这样做，但我可以每隔十分钟就检查一次温度。在一些烧烤纯粹主义者看来，颗粒炊具是一种欺骗。虽然我有点相信他们是正确的，但我更喜欢和客人聊天，而不是在长时间做饭时生火。这个烧烤架正是你一直在寻找的，如果这适用于你。
Traeger Timberline XL
该公司的招牌烧烤线的最新型号，Traeger Timberline XL，缩影烧烤在其顶峰。它有大量的高科技功能，比如Wi-Fi连接和感应烹饪，以及周到的收尾工作。
你可能会省下一大笔钱，而且很可能只满意于我提供的这些小而便宜的选择之一最便宜的颗粒烧烤名单如果你不需要或想要所有的动态功能，来标准的Timberline。然而，如果你有钱，而且尖端烧烤对你来说比牛排的大理石花纹更重要，这是一项明智而渐进的投资。我有没有提到它能做出美味的食物?
如果你有Traeger Timberline XL送货上门，它至少需要几个人来拆包和安装。为了防止你的烤架受伤或损坏，你需要小心地安装它，因为它的重量也高达289磅。
你会惊讶于设置好后的空间有多大。Timberline XL提供的1320平方英寸的烹饪空间比较小的Timberline提供的880平方英寸要大得多。Traeger称，尺寸是两者之间唯一真正的区别，因为它们都提供相同的功能、连接性和配件。
Timberline XL的整体设计可与其他木屑颗粒烤架相媲美。必须打开大的球形顶部才能进入。在内部，有一个类似烤箱的安排，有三个层次的烹饪。其中两个可根据需要移动或调整。
虽然这个烧烤的烹饪空间很好，但新添的Timberline显然与此无关。增加的部分更多地与智能系统相连。在外面，有一个大的圆形温度表盘和一个全彩触摸屏，可以用来操作各种任务。
一个独特的弹出和锁定连接系统，也是在烤架的外部，使您可以将配件附加到烤架的外部。在某种程度上，它是可靠的和可定制的，这总是一个优点。
Traeger Pro 780
当一名火坑管理员是一份严肃的工作，要为一个吸烟者流汗，看着煤块，连续几个小时小心翼翼地烹饪肉类，以提取美味的味道。从各种可靠的食谱中选择，设定温度，然后通过手机上的应用程序通过WiFi监控，这一切几乎让Traeger Pro 780感觉有点亵渎。
Pro系列有两种型号。在售价约为800美元的Pro 575中，有575平方英寸的烹饪空间，分别是一个全宽的壁炉和上面的壁炉。Pro 780售价约1000美元，正如你可能已经猜到的那样，它的容量为780平方英寸。后者是我一直在测试的;根据特雷格的说法，如果你愿意，你可以一次装下6只鸟，6块排骨，或整整34个汉堡。
不管你选择的大小如何，机制都是一样的。木屑颗粒放置在烤架右侧的一个箱子里;Traeger提供了大约14种不同的木材，所有木材都是硬木，在美国制造。然后，一个螺旋状的占卜器将小球缓慢地移动到烤架中心的火盆中。Pro 780通过调节螺杆的速度和节省使用自动风扇来保证保持您选择的温度。温度可达500度或165度。
显然，如果打开盖子，烤架很快就会冷却下来。Traeger称，Turbo Temp的加入将有助于在发生事情时恢复温度，这是这款烧烤架2019年改进的亮点之一。当然，它恢复的速度取决于设置的温度，但我发现它可以以每分钟约5到10度的速度恢复。
正式来说，组装是两个人的任务。拧好腿后，我需要一些帮助来把烤架转到合适的角度，但除此之外，这很简单。Traeger的说明很简单，像螺母和螺栓这样的小部件都是单独提供的，你可以在YouTube上找到教学视频来帮助你理解一切。
组装好后，剩下要做的就是插上电源(电源线有点短)，并连接到WiFi。起初，我上网遇到了一些问题，但在那之后，每次我打开它，它都会立即重新连接。
Traeger后挡板
最受欢迎的便携式颗粒烧烤从Traeger是Tailgater。它的设计是为了便于运输尾车。Ranger是Traeger提供的另一款产品，它的空间要小得多，更适合野营。
拥有300平方英寸的烹饪能力，Traeger Tailgater颗粒烧烤架是一款移动木屑颗粒烧烤机。它有可折叠的ez折叠腿，可以简单地将烧烤架运输到卡车上。温度控制保持在您的首选设置和5度之间。
这尾挡板颗粒烤架的温度范围是180至450华氏度(82 - 232摄氏度).它有一个数字电弧控制与外部液晶面板显示温度。颗粒料斗的8磅容量允许颗粒连续流入火罐。
尾盖的温度由一个数字面板控制。盖上盖子，15分钟后就能达到理想的温度。经过一段时间的磨合，这个烤架保持了适当的温度范围。测试过程中未观察到超过5度的变化。然而，圆顶压力表不包括在内。
为了避免腐蚀和碎屑，Tailgater烤架由粉末涂层钢组成。为了确保容易抛光，烹饪炉是由涂瓷的钢制成的。料斗内装有高档聚合物感应风机。相比之下类似便携式颗粒烧烤在美国，我发现Traeger烤架的质量高于平均水平。
Pit Boss Vs Traeger特征比较
我理解人们为什么对吸烟这么严肃。美味的烧烤很难被击败，对于那些喜欢完美熏肉的人来说，权衡Traeger和Pit Boss是一个很好的开始。
由于其卓越的性能和创新的方法，市场长期由传统烹饪技术和严格保护的家庭食谱主导，Traeger烤架和Pit Boss烤架越来越受欢迎。然而，有一些重要的变化值得研究。
价格
Pit Boss因其定价比主要竞争对手Traeger更合理而出名。较小的，便携式品种的Pit Boss的颗粒烟枪通常定价在500美元至700美元之间，而他们的顶级单位可以高达900美元。
期望支付至少600美元的treeger的一个更入门级的模型和高达3000美元的最大和最先进的模型。
如果你愿意支付额外的钱，Traeger是更好的烤架，而且在品牌名称和营销方面也有一点溢价。如果你的预算有限，那么Pit Boss是更好的选择，而且性价比很高。
施工及建造质量
不锈钢和粉末涂层钢经常用于特雷格烤架的建造。总的来说，Traeger似乎有一个更好的适合和完成一个更强大的构建和更好的功能。Pit Boss模型在质量上有很大的差异，但它们没有Traeger的可靠性。
为了提高保热性和温度管理，Traeger中档烤架提供双壁保温和最高水平的额外保温。
质量是至关重要的，但这也提高了烤架的价格。烤架的价格将与材料的质量和口径成正比。
虽然treeger颗粒烤架有一个小优势比坑老板，如果质量是至关重要的，坑老板已经设法在价格和质量之间取得了很好的平衡。
温度控制
虽然颗粒烟的设计是为了设置而不是烧烤，但最关键的问题之一是“它能保持稳定的温度吗?”你要确保在整个烹饪过程中它始终保持在你的目标温度的可接受范围内。
一粒烟如何保持它的温度主要取决于两个因素。它的数字控制器是第一，绝缘是第二。
Traeger的Ironwood和Timberline系列具有双壁侧绝缘，可在较低温度下增强保暖性，而他们的Pro系列烤架由单层钢制成。然而，如果天气很冷，Traeger会为大多数车型定制品牌隔热毯。数字控制器经常升级。大多数烟可以让你在小范围内调节温度，保持在理想温度的合理范围内，并提供一致的高质量烟雾。
此外，Pit Boss在调节温度方面做得很好，并且设计不经常泄漏烟雾。然而，他们的车型中很少有双壁隔热的。但是，如果你住在寒冷的地方，他们也会为大多数模特提供便宜的隔热毯。
记住，大多数Pit Boss的数字控制器只能让你以25°F的增量调节温度。我并没有被它过度困扰。但是，如果你喜欢更精确的控制，特雷格会给你一个小小的优势。
具有精密数字控制器和良好绝缘结构的吸烟者可从Traeger和Pit Boss，他们应该能够在大多数天气情况下保持一致的温度。
温度范围
大多数颗粒烤架制造商构造他们的烤架的火盒，使一个盖子或热屏覆盖火焰。间接加热不会接触或烧焦食物，这很好，但烤牛排可能是一个挑战。
这个问题已经由Pit Boss解决，包括一个滑动面板在中间的热偏转器，包括在大多数的烤架。直接火焰烧烤是可能的，因为滑动板允许火焰以类似于木炭烧烤的方式加热肉类。
Treagers D2控制器的一个好处是，它提供了更高的整体温度控制精度。这两个品牌提供的180到500度的温度范围，既适合烤肉，也适合熏肉。
烹饪空间
Pit Boss和Traeger，颗粒烟专家，在尺寸方面提供了广泛的选择。你可以选择从超大的野兽到更小、更紧凑的模型，以找到最适合你的要求。
但是，如果空间是一个问题，Pit Boss也有一个很好的垂直颗粒吸烟者的选择。通过这种适度的设计，您可以在有限的空间内最大化您的后院烹饪区域，同时保持专业的外观。
料斗大小
一个木屑袋通常重20磅。一个20磅容量的料斗应该可以让你的烤架使用20个小时左右，因为一般的颗粒烤架每小时燃烧一磅颗粒。由于它们在较低的温度下烹饪，颗粒吸烟者燃烧颗粒的速度更慢。
Pit Boss和Traeger的Grills都包括大小不同的料斗，我想说20磅的料斗是理想的尺寸。记住，颗粒必须储存在适当的颗粒容器中，而不是在料斗中。换句话说，一个50磅的料斗可能对你没有多大用处，因为你应该在烧烤架不使用的时候移除颗粒。
额外的功能
《Pit Boss》和《Traeger》直到最近才添加了许多新功能。两家制造商都提供坚固的推车，带有可锁脚轮，高效的颗粒净化门(以防止颗粒变坏)，以及许多使清理更简单的功能。
此外，Traeger在这一领域有所改进，将WiFi技术应用到所有最新的吸烟者中，尽管你真的不需要在颗粒烟上安装很多铃声和口哨。这使得你可以把你的智能手机和烧烤连接起来，这样你就可以用他们非常棒的软件从远处完全控制它。
但是，你也会收到一些小的升级，因为你移动到Traeger系列。为了区别于竞争对手，Traeger创造了像超级烟雾模式，涡轮温度，低颗粒警告，下降气流排气系统，综合油脂管理等功能。
Pit Boss Vs Traeger视频
其他可以考虑的品牌
如果你还在treeger和Pit Boss之间犹豫不决，你可能会发现许多其他制造商中有一家销售你一直渴望的颗粒烤炉。我将快速地介绍一些您可能需要考虑的选项。
Z烤架
你可能想看看Z烧烤，如果成本是你购买颗粒烧烤的主要考虑因素。
这些人已经为其他企业(如Traeger!)生产颗粒烤架很长一段时间了，但他们对销售给客户非常陌生。
当你看设计时，很明显它们是相似的。除了价格过高之外，其他东西都是可以比较的。
他们最新的烧烤之一是带Wi-Fi的Multitasker 7052B．它有一个数字PID控制器，最先进的LCD控制面板，709平方英尺。在。总的烹饪空间。
训练营厨师
Camp Chef制作的颗粒烤架有很多粉丝。我把他们最著名的木管专业24作为最好的颗粒烧烤整体之一。
虽然它不是最大的烤架，但它有良好的建造质量，易于清洁，并且非常有效地消耗颗粒。
我也很喜欢Camp Chef的烤法。而不是使用一个噱头，他们只是提供你的选择，添加一个可选的烧焦框。虽然看起来很简单，但这是我见过的最好的烧烤方法。
值得庆幸的是，Camp Chef的产品线比Traeger和Pit Boss等公司的产品要简单得多。
最终的想法
希望你现在对Traeger和Pit Boss之间的变化有了更多的了解。我真诚地希望我的分析没有激怒任何特雷格的狂热支持者。我并不是说他们生产的烧烤不合格;相反，Pit Boss提供了更物有所值的服务。
尽管如此，有些人还是觉得崔格最新推出的烤架的WiFi连接和移动设备控制功能太诱人了，不容错过。因此，如果钱不是问题，你应该买一个Traeger，否则你可能会更好地选择一个Pit Boss。
