披萨和汉堡是世界上最受欢迎的两种快餐，所以披萨汉堡尝起来非常美味也就不足为奇了。我最喜欢的披萨是辣香肠，所以这是我要做的版本，但你可以对这个食谱做一些调整，以匹配你最喜欢的披萨。
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披萨汉堡
自制披萨汉堡配辣味番茄酱。这款汉堡将成为家庭的最爱，因为它的火焰烤汉堡和细绳马苏里拉奶酪。
成分
披萨汉堡酱
- 2汤匙橄榄油
- 1个碎洋葱
- 3瓣大蒜
- 红辣椒
- 1茶匙盐
- 2汤匙新鲜罗勒
- 1汤匙牛至
- 1汤匙红糖
- 两听番茄碎
比萨汉堡配料
- 2.5磅肉末(20/80脂肪比例)
- 10片马苏里拉奶酪
- 20片意大利辣香肠(切成小块)
- 汉堡面包
指令
- 在平底锅中倒入两汤匙橄榄油，加热
- 加入切碎的洋葱，炒至变软
- 大蒜和胡椒粉切片切丁，和盐一起放入锅中，煎一分钟左右
- 倒入2罐西红柿，加入牛至、切碎的罗勒和红糖
- 将整个混合物煮沸，然后转小火慢炖30分钟
- 当酱汁变稠时，点燃你的烤肉
- 当你的酱汁还剩10分钟时，把你的汉堡放在烤架的间接区域
- 一旦汉堡的内部温度达到150华氏度，就把它们放在热煤上烤一下
- 把汉堡放回间接烹饪区，用煎锅煎意大利辣香肠
- 烤汉堡面包
- 把奶酪加到汉堡里融化
- 最后制作汉堡。在汉堡面包底上加一勺酱汁。滑上汉堡和融化的奶酪。然后撒上一些意大利辣香肠
营养信息:
产量:10 服务大小:1克ydF4y2Ba每份份量: 热量:580 总脂肪:32 g 饱和脂肪:13克 反式脂肪:1克 不饱和脂肪:16克 胆固醇:127毫克 钠:809毫克 碳水化合物:27 g 纤维:2 g 糖:5克 蛋白质:43克
首先我们要做披萨酱。从正宗的意大利经典酱汁到现代的美国地区酱汁，甚至是世界上许多喜欢酱汁的国家的混合酱汁，你可以在这个主题上走进兔子洞。如果你有喜欢的酱汁，那就用它吧，我要做的是一种经典的辣味番茄酱，叫做arrabbiata。
在平底锅里用小火加热两汤匙油，然后加入一个小洋葱碎，轻轻煎15分钟，或者当洋葱变软变半透明时。在煮洋葱的时候，切一些大蒜和辣椒丁。把这些和一小撮盐一起加入，再煎一分钟。倒入两罐番茄，我用的是切碎的番茄，还有牛至叶，切碎的罗勒叶，还有一大勺红糖。
煮沸后转小火煮大约半小时。这个时候酱汁应该已经浓稠了。如果你想要一个非常柔滑的酱汁，你现在可以用手动搅拌机搅拌。如果你提前准备了这种酱汁，它可以在冰箱里保存一周。
根据你拥有的烤架类型，你会想要把它点燃，这样它就会很好，很热，可以在酱汁准备好的时候做汉堡。我认为这个食谱最适合火烤汉堡，所以我要用我的木炭韦伯Master Touch烤架。
首先，你要用间接加热把汉堡的内部温度加热到华氏150度，然后在热煤上快速烤焦。
时机现在是关键，你要把汉堡翻回烤架的非直接区域，烤一些涂了黄油的面包，在煎锅上煎碎的意大利辣香肠，在汉堡中加入一些马苏里拉奶酪，这样当它从烤架上拿下来的时候，它就会很好地融化。(汉堡的内部温度现在应该在推荐的160度安全温度)
组装披萨汉堡是最简单的部分，你已经完成了所有的艰苦工作，你马上就可以享受你的劳动成果了。舀一大勺披萨酱在烤面包上。滑上一个火烤汉堡和融化的奶酪。然后用意大利辣香肠做装饰。
